Ringrazio la mia amica Alessia per avermi dato questa squisita ricetta, vedrete che vi conquisterà subito come ha conquistato me…
CROSTATA SBRICIOLINA ALLA RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO
Per una crostata di 22-24 cm di diametro (la mia è di 20 ed è venuta più spessa)
Per la base
300 g di farina 00
100 g di zucchero semolato
100 g di burro
1 uovo + 1 tuorlo
16 g di lievito per dolci
4 gocce di estratto naturale di vaniglia
Per il ripieno
600 g di ricotta fresca pugliese lasciata sgocciolare
100 g di zucchero semolato
la polpa di mezza bacca di vaniglia
4 cucchiai da tavola colmi di gocce di cioccolato
zucchero a velo per terminare.
Per la frolla, impastate velocemente gli ingredienti fino ad ottenere un impasto sbriciolato.
Stendete metà dell’impasto nello stampo precedentemente imburrato e infarina e schiacciate bene per avere una base omogenea.
In una terrina sbattete con le fruste la ricotta e lo zucchero, unendo la vaniglia.
Unite per ultime le gocce di cioccolato.
Stendete la crema di ricotta all’interno dello stampo e ricoprite con l’impasto sbriciolato in superficie.
Cuocete a 175°-180° in forno caldo per circa 40 minuti.
Quando sarà cotta e intiepidita, spolverate con dello zucchero a velo.
favolosa…non potrei resistere davanti a quella fetta di torta
Golosissima e bella questa crostata!!!!!
ma che bella questa torta.. ti è venuta benissimo. Perfetta!
Ma che bella che è venuta, altissima e con quelle gocce di cioccolato…., che golosità !
una vera bontà!!!! e anche bellissima da vedere!!!
Ma quante ne sforni Ale, sono sbalordita. Non so davvero come fai, ogni volta che passo trovo mille ricette nuove e io al massimo nel ho pubblicate due ehhehehe Bravissima e poi con questa torta con me hai fatto centro, mi ispira un sacco!!!
Conosco questa crostata,è favolosa e golosissima,di una goduria unica:))bravissima come sempre Ale,complimenti:)).
Un bacione:))
Rosy
Molto invitante e tanto golosa questa crostata, bravissima!!!!