Ciambelline fritte al miele (senza uova, senza burro)

Dopo aver provato i churros nella loro versione originale, ho pensato di preparare delle ciambelline fritte con lo stesso metodo ma usando una forma diversa e accompagnandole con del miele.
Credetemi, sono di una bontà infinita!

CIAMBELLINE FRITTE AL MIELE

250 g di farina 00
125 ml di acqua
1/2 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio evo (o di semi)
1/2 cucchiaino di zucchero
120 g di miele di acacia Mielizia
abbondante olio per friggere
zuccherini per decorare

In una pentola mettete l’acqua, il sale, lo zucchero e l’olio, portate il tutto a bollore.
Spegnete il fuoco e unite la farina mescolando il composto e continuando con un cucchiaio di legno fino a che l’impasto non si staccherà dalle pareti della pentola.
 Fate raffreddare, poi prendete l’impasto e create delle piccole ciambelline.
Scaldate l’olio nella padella e quando sarà a giusta temperatura (170°- 180°) tuffatevi le ciambelline facendole dorare da entrambi i lati.
Quando saranno pronte, scolatele in un piatto coperto di carta assorbente e poi servite con miele in superficie e zuccherini colorati.