Le chiacchiere all’anice sono un must per il Carnevale, sottili, croccanti e golose, non possono mancare sulla tavola di Carnevale. Si preparano in poco tempo e si stendono, pronte per essere fritte e poi gustate con una spolverata di zucchero a velo. Le chiacchiere mi riportano sempre indietro nel tempo, alla mia infanzia, a quando […]
Tag: frittelle dolci
Ciambelle fritte allo zucchero
Le ciambelle fritte sono un dolce buonissimo, morbido, soffice e gustoso. I miei bambini ne vanno matti e non vedono l’ora che io le prepari. Oggi è giovedì grasso, potevano mancare dei dolci fritti? Assolutamente no ed ecco a voi le mie ciambelle, che è la ricetta base che uso anche per i krapfen, vengono […]
Fluffy pancakes (pancakes sofficissimi)
I fluffy pancakes sono dei pancakes sofficissimi, dalla consistenza simile ad un soufflé, alti e morbidissimi, era da tanto tempo che i bambini me li chiedevano e nel weekend li ho accontentati. Sovrastati da una colata di cioccolato e nocciola, sono davvero golosi e irresistibili, provare per credere. Il trucco è montare perfettamente gli albumi […]
Arancini marchigiani al miele di acacia
Gli arancini marchigiani al miele di acacia sono dei dolci fritti tipici del carnevale marchigiano, esattamente di Ancona, io però ho realizzato una versione con il miele di acacia ed è per quello che in cottura risulteranno leggermente più coloriti. L’impasto è leggero e profumato, viene steso in un rettangolo, si sparge abbondante scorza di […]
Pancakes allo yogurt greco con frutta fresca
I pancakes allo yogurt greco e frutta fresca sono un dolce buonissimo, perfetto per la colazione. Io li ho preparati nel weekend e li ho gustati nella tranquillità della mia veranda. Mentre li mangiavo insieme ai bambini, osservavo la bellezza del cielo e ho riflettuto su quanto sono fortunata. Adoro cucinare e condividere il cibo […]
Zeppole di San Giuseppe con crema al miele millefiori
Le zeppole di San Giuseppe con crema al miele millefiori sono dei dolci ideali da preparare per la festa del papà, ormai alle porte. La crema al miele millefiori è deliziosa, ha un gusto interessante che ricorda i frutti canditi, quindi molto profumata ed aromatica. Opto da qualche anno per la doppia cottura delle zeppole, […]
Maschere fritte al limoncello
Le maschere fritte al limoncello sono delle chiacchiere buonissime molto profumate e dalla forma simpatica. I miei bambini le adorano ma anche noi adulti, sono semplicemente irresistibili… Il carnevale non mi è mai piaciuto, nemmeno da bambina, l’idea della maschera non mi ha mai allettato. Coprire il viso e far finta di essere qualcun altro, […]
Ciambelline fritte all’olio
Le ciambelline fritte all’olio sono un’idea soffice, gustosa e semplice per i dolci del Carnevale o semplicemente per gli amanti dei dolci fritti. Sono senza lattosio e si preparano con facilità, al posto del burro nell’impasto troverete dell’olio di semi. Sentirete che morbidezza e che profumo!
Zlebyeh – frittelle libanesi dell’Epifania
Le zlebyeh sono le frittelle libanesi che si preparano in occasione dell’Epifania. Sono morbide, deliziose e davvero semplici da realizzare. La storia ad esse collegata è ancora più bella perché pare si preparino come ringraziamento a Gesù, il quale, vedendo una povera donna che friggeva delle frittelle per sfamare i suoi figli, le moltiplicò l’impasto […]
Chiacchiere rosa all’alchermes
Le chiacchiere rosa all’alchermes sono i dolcetti che ho preparato per questo Carnevale per i miei piccoli. L’impasto di un bel colore rosa dato dal liquore mette già tanta allegria poco prima di friggere. I bambini ne hanno divorato un sacco, a loro sono piaciute tanto, come spero piacciano anche a voi. Buon Carnevale a […]