La ciambella marmorizzata alla panna montata è un dolce favoloso, morbidissimo e umido al punto giusto.
I bambini lo hanno adorato, i suoceri pure…mi era avanzata della panna montata da alcune torte preparate nei giorni scorsi e per evitare di buttarla via ho pensato di realizzarci un dolce da colazione.
Credetemi se vi dico delizioso, da fare e rifare mille volte!
Ecco il famoso ciambellone che vi ho mostrato nei giorni scorsi nelle stories, l’ingrediente segreto era appunto la panna montata.
Provatelo e fatemi sapere se vi è piaciuto, aspetto le vostre foto 😉
CIAMBELLA MARMORIZZATA ALLA PANNA MONTATA
Per uno stampo a ciambella di 22-24 cm di diametro
150 ml di olio di semi
240 g di zucchero a velo
4 uova
250 g di panna montata (già montata con le fruste)
50 ml di latte intero
300 g di farina 00
la polpa di un baccello di vaniglia bourbon
16 g di lievito per dolci
25 g di cacao amaro + 40 ml di latte per stemperare
zucchero a velo per spolverare
Lavorate l’olio e lo zucchero con le fruste o con un cucchiaio, poi aggiungete un uovo alla volta e sbattete fino a rendere il composto cremoso. Aggiungete la panna montata, il latte, la vaniglia, la farina ed infine il lievito.
A questo punto dividete l’impasto in due, in un’altra ciotola unite cacao e latte fino ad ottenere un impasto corposo ma non troppo denso, se così dovesse essere unite poco latte per renderlo più morbido.
Versate il dolce in uno stampo a ciambella di 22 cm di diametro alternando un po’di impasto bianco e un po’ di impasto nero, cuocete a 175° per circa 40 – 45 min.
Quando il dolce sarà freddo, spolverizzate con dello zucchero a velo.
Vi auguro una felice settimana,
Ale
Non capisco bene se la panna si deve montare o va messa liquida ,il dubbio sorge dal fatto che si parla di panna avanzata da altre preparazioni e dal fatto che io di solito conservo solo quella liquida .Grazie
Cara Claudia avevo montato troppa panna e ne è avanzata un bel po' . Si tratta di panna montata già con le fruste se no avrei scritto panna liquida. Spero di esserti stata d'aiuto.
Alessandra