Foodstories, Recipes & Lifestyle
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Questo dolce lo avevo pubblicato qui qualche anno fa, ma ho pensato avesse bisogno di una seconda chance, di una foto migliore, di una migliore presentazione perché merita davvero. Se avete delle buona zucca in casa provatelo, ai miei bambini e ai miei colleghi è piaciuto tantissimo.
Una crema deliziosa e confortante, questo piatto mi piace da impazzire, soprattutto in queste giornate grigie autunnali. Come ben sapete, adoro la zucca e la metto ovunque nei miei piatti quando è stagione. Sentirete che bontà quando assaggerete questa crema vellutata.
Una torta morbida, soffice e profumata, ai miei bambini è piaciuta tantissimo e spero piaccia anche a voi. Il dolce non è affatto leggero e ipocalorico, ma vi posso assicurare che è davvero delizioso. Con un ciuffo di panna e un po’ di frutta fresca, vi stupirà.
Lo strudel è il dolce emblema della pasticceria altoatesina e quello fatto con la Mürbeteig ovvero la pasta frolla, è quello più tradizionale. La parola tedesca “Strudel” significa vortice, forse a rappresentare la pasta arrotolata su sé stessa. In provincia di Bolzano si trova in tutte le pasticcerie, non manca mai, sempre presente nelle baite […]
Cosa sarebbe la mia vita senza di voi, Linda ed Edward? La vostra nascita mi ha sconvolto la vita, i ritmi, alcune certezze della vita ma sono felice che siate entrati nella mia esistenza anche perché non riuscirei a pensarne una senza di voi ormai. Mi ricordo Linda, quando ancora ti avevo in pancia, avevo […]
La grappa è un’acquavite realizzata da vinaccia e prodotta da uve esclusivamente italiane, ecco perché quando si parla di grappa si indica un prodotto interamente italiano. I distillati simili alla grappa all’estero dovrebbero essere chiamati correttamente “acquavite” perché la grappa è una specialità italiana al 100%. Di ampio uso nei dolci, come i crostoli di […]
Buongiorno e buon lunedì a tutti! Oggi esce il nuovo Taste&More ispirato ai profumi, i sapori e i colori dell’autunno. Un numero ovviamente da non perdere che potrete trovare qui A pag. 106 trovate anche la ricetta di questo meraviglioso dolce: l’Amor Polenta, detto anche Dolce Varese, morbido e piacevole, è a base di farina di […]
Il Montblanc è un dolce al cucchiaio di probabile origine francese che prende il nome di Montebianco, perché la forma e i colori evocano la montagna innevata. Scenografico e delizioso, sarà il dessert perfetto per stupire i vostri ospiti durante le cene e i pranzi autunnali.
I cuori di castagne sono il dolce emblema dell’autunno altoatesino. I colori meravigliosi dell’autunno si addolciscono con un dessert davvero delizioso. La ricetta, pubblicata qualche anno fa, la ripubblico per una questione di soddisfazione, ne ho migliorato gli scatti e l’estetica, quindi ho pensato meritassero una replica, preparati anche a Brescia Gustosa nel 2014, è […]
Questo piatto è nato quasi per caso, un po’ perché dopo aver visto la ricetta di Davide Oldani qui grazie ad Mtc, mi è venuta un’ispirazione folle. La pasta la caffè è davvero molto particolare e volevo abbianarla ad un gusto di mare intenso ma allo stesso tempo a qualcosa di dolce che potesse smorzare […]