Caramelle gelées all’arancia e bergamotto e proroga contest

Buona Epifania a tutti, avete già aperto le calze piene di dolciumi?
I miei bambini hanno trovato queste, oltre ad altre leccornie e sono piaciute tantissimo.
Con questo post vi comunico che il contest Natalizia in collaborazione con Mielizia verrà prorogato fino al 20 gennaio 2017, per chi non fosse ancora riuscito a partecipare, vi aspetto, stavolta non avete scuse 😉 (qui tutte le info per partecipare)

E ora eccoci alla ricetta di queste deliziose caramelle preparate con un buon succo d’arancia e profumate al bergamotto, una vera goduria.

CARAMELLE GELÉES ALL’ARANCIA E BERGAMOTTO

Per circa 20 caramelle

100 g di spremuta d’arancia filtrata
1 cucchiaio di succo di limone
60 g di zucchero semolato
4 gocce di olio essenziale di bergamotto
6 g di colla di pesce
zuchero semolato in un piatto per ricoprire le caramelle

Immergete i fogli di colla di pesce in acqua fredda. Nel frattempo
portate a ebollizione il succo di frutta con il succo di limone insieme
allo zucchero. Fate bollire per 5 minuti, poi spegnete il fornello e
aggiungete i fogli di gelatina strizzati.
Versate subito il composto negli stampi di silicone e lasciate solidificare in frigo per almeno 2 ore.
Al momento di servire, rotolate le gelées nello zucchero semolato.