Foodstories, Recipes & Lifestyle
Avete mai sentito parlare del Muhallabia o Muhallabieh? Si tratta di un dessert tipico della cucina araba a base di farina di riso, latte e acqua di rose. Un dessert insolito ma anche leggero nel gusto, ne esiste una versione anche senza lattosio in Israele chiamata malabi e realizzata con latte di mandorle. Quello che […]
Se chiudo gli occhi, mi rivedo insieme a te, mano nella mano, da bambine , in riva al mare a ridere e giocare con aria spensierata. Ricordo le attese impazienti d’estate aspettando che arrivasse la mia dolce cuginetta di Roma. Riesco a sentire ancora le risa di noi, piccole donne, che ci confidavamo i nostri […]
Da quando ho iniziato la dieta, mi sono resa conto di provare una forte nostalgia per il pane…non che ne mangiassi molto prima, ma quando alcune cose sono “proibite” , diventano oggetto di desiderio, non vi pare? Per le” ricette facili per tutti” oggi vi presento un pane fantastico di semola, arricchito con semi vari, […]
Un piatto tratto dalla cucina di avanguardia, quella molecolare. Spaghetti fatti di sugo di pomodoro, conditi con salsa di pomodoro, chips di melanzane e scaglie di ricotta salata. Un piatto innovativo che guarda alla tradizione culinaria italiana.
Per la festa della mamma, ho invitato a pranzo da me la mia mamma e le ho preparato uno dei suoi dolcetti preferiti: i macarons. Ripieni di yogurt e mirtilli, sono equilibrati nel gusto e nella consistenza… Davvero da provare! Vista la festa, io ho pensato di realizzarne alcuni a forma di cuore, davvero teneri […]
Esiste una cosa più golosa di questa? Io credo forse no, o forse è solo mio gusto personale… Io amo il caramello e il cioccolato e se poi a dare una nota friabile c’è anche un biscotto alle mandorle cosa volete di più? Queste barrette andranno sicuramente a ruba…e io, ancora a dieta, posso solo […]
I Nachos al horno sono un squisito antipasto tipico della cucina tex-mex, ideali per un happy hour con gli amici, veloci e gustosi. Ne esistono tante varianti , ma io mi sono limitata al classico: salsa di pomodoro piccante, peperoncino jalapeño e formaggio filante. Ecco che per il nostro ” Lunedì etnico” oggi voliamo in […]
Oggi per la rubrica “Ricette facili per tutti”, cupcakes morbidi e delicati per la festa della mamma, rosa e un po’ romantici, hanno tutta la bontà di una torta tradizionale racchiusa in piccole dimensioni. La base è quella della red velvet ma declinata in rosa, in onore della donna più importante della nostra vita! Un […]
Era da tempo che volevo fare in casa il risotto alle fragole ma non sapevo da quale ricetta attingere, così mi sono messa all’opera e ho sperimentato un connubio fantastico, fragole e vino rosso. Il risotto risulta profumato e gustoso, ben equilibrato senza strani retrogusti. Un risotto indimenticabile, che sicuramente replicherò presto! Ideale per il […]
Un’idea per gustare le fragole di stagione senza dover impiegare altri cibi troppo calorici? Oggi per “Sani ma golosi” vi propongo uno smoothie facilissimo con soli 3 ingredienti: yogurt, miele e fragole fresche. Una preparazione fresca e leggera e senza troppi sensi di colpa!