Gustosa ed elegante, l’ho preparata oggi per Capodanno e in occasione de “L’Italia nel Piatto” del mese di gennaio ovvero Zuppe e Minestre dopo le Feste.
Accompagnata da crostini al burro e cannella, il connubio vi delizierà e vi stupirà al tempo stesso.
WEINSUPPE ALLO CHARDONNAY DI TERLANO (TERLANER WEINSUPPE)
100 g di pane raffermo tagliato a cubetti
3 tuorli
150 ml di Chardonnay di Terlano
200 ml di panna
una noce di burro
1 cucchiaino di cannella in polvere
500 ml di brodo di carne
sale q.b.
pepe nero
Rosolate i cubetti di pane nel burro e unite la cannella.
Lasciateli da parte.
In una ciotola sbattete i tuorli con la panna e un pizzico di sale.
Nel frattempo scaldate il brodo e unite il vino, unite i tuorli con la panna e mescolate senza sbatterle.
Fate addensare leggermente, poi servite calda con i crostini e una spolverata di pepe.
Valle d’Aosta: seupa de pelon https://acasadivale.ifood.it/2019/01/seupa-de-pelon.html
Piemonte: minestra di riso e latte https://www.fiordipistacchio.it/2019/01/02/minestra-di-riso-e-latte/
Liguria: minestra di scarola https://arbanelladibasilico.blogspot.com/2019/01/minestra-di-scarola-per-litalia-nel.html
Lombardia: Urgiada o Oriada https://www.kucinadikiara.it/2019/01/urgiada-o-oriada.html
Trentino Alto Adige: Zuppa allo Chardonnay di Terlano https://dolcementeinventando.com/2019/01/weinsuppe-allo-chardonnay-di-terlano.html
Veneto: La panada con uovo marinato (https://www.ilfiordicappero.com/2019/01/la-panada-con-uovo.html )
Friuli Venezia Giulia: Minestra di fagioli della Nuova Carnia
http://www.blogthatsamore.it/2019/01/minestra-di-fagioli-della-carnia.html
Emilia Romagna: Minestra reale romagnola https://zibaldoneculinario.blogspot.com/2019/01/minestra-reale-romagnola.html
Toscana: Zuppa di cipolle alla fiorentina https://acquacottaf.blogspot.com/2019/01/zuppa-di-cipolle-alla-fiorentina.html
Marche: Stracciatella marchigiana http://www.forchettaepennello.com/2019/01/stracciatella-marchigiana.html
Umbria: Minestra col battuto e patate https://www.dueamicheincucina.it/2019/01/minestra-col-battuto-e-patate.html
Lazio: La stracciatella https://merincucina.it/2019/01/la-stracciatella.html
Abruzzo: Minestra di lenticchie e scarola https://ilmondodibetty.it/minestra-lenticchie-e-scarola/
Molise:
Campania: Scarola in brodo https://fusillialtegamino.blogspot.com/2019/01/scarola-in-brodo-per-tornare-in-forma.html
Puglia: Zuppa di pesce in bianco (Ciambotto in bianco) https://breakfastdadonaflor.blogspot.com/2019/01/cucina-pugliese-zuppa-di-pesce-in.html
Basilicata: La crapiata, zuppa di legumi e grano http://blog.giallozafferano.it/lalucanaincucina/la-crapiata-lucana-zuppa-di-legumi-e-grano/
Calabria:Millecosedde ( minestra di verdure e pasta ) https://ilmondodirina.blogspot.com/2019/01/millecosedde-minestrone-di-verdura-e.html
Sicilia: Minestra di Fave Secche e Tagliatelle https://www.profumodisicilia.net/2019/01/02/minestra-di-fave-secche-e-tagliatelle/
Sardegna: Minestra de Castangia https://dolcitentazionidautore.blogspot.com/2019/01/minestra-de-castangia.html
hai ragione è molto fine ed elegante! Mi piacerebbe molto assaggiarla, le foto poi sono bellissime! Ti auguro un anno nuovo meraviglioso Ale, spero che tutto vada proprio come lo desideri! Un abbraccio
Una ricetta originale e molto chic!
Una bella scoperta. Buon anno!
E' buonissima, la conosco bene! Ottima scelta e poi quel pizzico di cannella è strepitoso! Buon anno!
Deve essere saporitissima e quei crostini con burro e cannella sono proprio da provare.
Baci e buon anno.
Wow!!!! Dev’essere Speciale!
Elegantissima alla vista e al palato!!!
Elisa
Molto particolare oserei dire, sicuramente da provare! Buona serata.
Ottima, elegante, invitante. Mai avuto occasione di assaggiarla. Devo provare a cucinarla.
Un abbraccio
Antonella
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The savoury flavours of the soup are complemented by the crisp and fruity notes of the Chardonnay, creating a lovely contrast that enhances both ingredients. A pleasing balance is achieved on the palate because to the wine's sharp acidity, subtle aromas of apple and lemon, and the thick and creamy base of the Weinsuppe…… Divorce Lawyers Arlington VA
"Weinsuppe with Terlano Chardonnay" is a culinary masterpiece that pairs Weinsuppe's rich flavors with Terlano Chardonnay's exquisiteness. The author's expertise in wine pairing is evident, guiding readers through a delightful gastronomic experience. The writing is descriptive and engaging, evoking the senses and enticing the palate. This review highlights the art of wine pairing and is a must-read for food and wine enthusiasts, showcasing the joy of fine dining and exceptional flavors.Leyes de Divorcio de Nueva York Propiedad
Weinsuppe allo Chardonnay di Terlano is a delicious white wine soup made from Chardonnay grapes grown in Terlano's terroir. Its golden hue promises a sensory journey with layers of floral notes and subtle fruit undertones. This culinary creation showcases Terlano's winemaking mastery, offering a unique and harmonious blend of flavors in every sip, making it a delightful experience for the discerning palate.Nueva York Divorcio de Leyes Activos
The name 'Weinsuppe Allo Chardonnay di Terlano' sounds intriguing! Is it a special dish or a unique wine blend? I'd love to hear more about the flavors and the inspiration behind it. I'm always on the lookout for great wine and food pairings. Does 'Weinsuppe Allo Chardonnay di Terlano' pair well with specific dishes, or is it more of a standalone delight?
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The Terlaner Weinsuppe at Chardonnay in Terlano is a culinary delight that combines Chardonnay with culinary art. It features a perfect marriage of flavors, a creamy texture, harmonious wine pairing, and locally inspired ingredients. The presentation is elegant, and the dish achieves a perfect balance in seasoning. The culinary innovation is evident in incorporating Chardonnay into traditional recipes, creating a classic and contemporary experience. The dish is a memorable dining experience, showcasing the chef's expertise in showcasing local terroir.
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