Foodstories, Recipes & Lifestyle
La torta Ricordo di Toscana è una mia creazione dolce che ho realizzato per il contest #IAWToscana23 in collaborazione con Toscana Promozione Turistica che ha come tema principale quello di esaltare la bellezza di questa terra meravigliosa alla quale sono personalmente legata. La mia scelta è ricaduta sul viaggio in Maremma che io e la mia famiglia […]
I biscotti morellini sono dei biscotti tipici della Maremma toscana, assomigliano molto alle ciambelline al vino romane ma sono realizzate con il vino locale, il Morellino, appunto e hanno all’interno un pizzico di cannella e semi di anice che conferiscono croccantezza e freschezza al biscotto. Anche la forma differisce, anziché a ciambella, sono dei tocchetti […]
Il vin brulé alla vaniglia e amarena è una bevanda calda natalizia, ricca di profumi e di sapori. Mi ricorda i mercatini di Natale nella regione dove vivo, ovvero il Trentino Alto Adige e quelli da sogno in Austria e Baviera. La ricetta originale non prevede né amarena né vaniglia, ma calcolando che non amo i chiodi di garofano, […]
Le ciambelline al vino rosso e miele di sulla sono dei dolcetti irresistibili, realizzati con pochi ma semplici ingredienti. Senza latticini e senza uova, sono perfette sempre e piacciono a tutti. Io le ho realizzate insieme ai miei bambini e ci siamo divertiti un mondo. Provatele e fatemi sapere. Oggi, con l’occasione, vorrei raccontarvi qualcosa […]
La Weinsuppe allo Chardonnay di Terlano è una gustosa e semplice zuppa tipica dell’Alto Adige. Gustosa ed elegante, l’ho preparata oggi per Capodanno e in occasione de “L’Italia nel Piatto” del mese di gennaio ovvero Zuppe e Minestre dopo le Feste. Accompagnata da crostini al burro e cannella, il connubio vi delizierà e vi stupirà […]
La gelatina di vin brulé è un ottimo e insolito regalino homemade last minute, ricetta semplice e perfetta, vista da una ragazza austriaca su Instagram , ho voluto provarla e devo dire che è buonissima e perfetta, sia nel sapore che nella consistenza. Ideale da accompagnare con formaggi stagionati o semplicemente da spalmare su pane […]
Gli spitzbuben con gelatina di Santa Maddalena sono dei biscotti friabili e deliziosi farciti con un vino corposo tipico della regione altoatesina. Per l’Italia nel Piatto oggi si parla di piatti a base di vini di tutta Italia e questa è la mia proposta, spero vi piaccia.
Il risotto al teroldego è un piatto ormai classico della cucina trentina, anche se effettivamente il riso non è un alimento tipico di questa regione. Per il tema di questo mese de L’Italia nel piatto che prevede preparazioni a base di riso, ho deciso di realizzare questo squisito risotto dal profumo, colore e aroma inconfondibili. […]
Domenica ho preparato questo secondo gustoso e semplice da realizzare, simile al filetto al pepe verde con una nota più aromatica, data da uno dei miei vini preferiti: il St.Magdalener. Ho usato della tagliata ma il risultato è stato comunque morbido e delizioso.
Domenica scorsa sono stata al Vinitaly, su gentile invito di Mezzacorona, che ringrazio di cuore per la bellissima esperienza. Oltre a festeggiare i 40 anni di Rotari, prodotto eccellente della zona in cui vivo, il Trentino Alto Adige, io e mia sorella siamo andate alla scoperta dei sapori di un tempo, dei profumi che evocano […]