Avete mai assaggiato la manioca? Io sì, tante volte e impiegata sempre in maniera diversa e la adoro.
Questa volta ho voluto inserire della purea di manioca cotta all’interno di piccole tortine, una vera delizia, consistenza soffice e umida al punto giusto.
Se vi dovesse capitare di comprare questo tubero, provate questa ricetta facile facile e buona buona, non ve ne pentirete! 😉
Questa volta ho voluto inserire della purea di manioca cotta all’interno di piccole tortine, una vera delizia, consistenza soffice e umida al punto giusto.
Se vi dovesse capitare di comprare questo tubero, provate questa ricetta facile facile e buona buona, non ve ne pentirete! 😉
TORTINE BICOLORI ALLA MANIOCA E CACAO
Per 10 -12 tortine
150 ml di olio di semi
120 g di zucchero semolato
120 g di zucchero semolato
30 g di cioccolato fondente fuso
3 uova
80 g + 20 g di yogurt bianco o alla vaniglia
150 g di farina 00
3 uova
80 g + 20 g di yogurt bianco o alla vaniglia
150 g di farina 00
120 g di purea di manioca cotta, lavata, sbucciata, tagliata a pezzi e lessata (a temperatura ambiente)
la polpa di mezza bacca di vaniglia
25 g di cacao amaro
16 g di di lievito per dolci
16 g di di lievito per dolci
Lavorate l’olio, lo zucchero con le fruste, poi aggiungete un uovo
alla volta e sbattete a lungo per rendere il composto cremoso.
Aggiungete 80 g di yogurt, la purea di manioca, la vaniglia, la farina ed
infine il lievito.
alla volta e sbattete a lungo per rendere il composto cremoso.
Aggiungete 80 g di yogurt, la purea di manioca, la vaniglia, la farina ed
infine il lievito.
A questo punto dividete l’impasto a metà , una tenetela da parte, l’altra
metà unite i 20 g di yogurt, unite il cioccolato a filo fuso e infine
il cacao.
metà unite i 20 g di yogurt, unite il cioccolato a filo fuso e infine
il cacao.
Versate l’impasto inegli stampi per muffins coperti di pirottini di carta
alternando i due colori e a piacere con uno stuzzicadenti variegate i 2
colori all’interno dello stampo nel modo in cui preferite.
Cuocete i dolcetti a 180° per circa 20 – 25 minuti.
alternando i due colori e a piacere con uno stuzzicadenti variegate i 2
colori all’interno dello stampo nel modo in cui preferite.
Cuocete i dolcetti a 180° per circa 20 – 25 minuti.
Gustateli una volta freddi.
Vi auguro una felice giornata,
Ale