L’interno scuro è un ripieno al papavero come di buona tradizione dolciaria altoatesina, morbida, soffice e profumata, è ideale per una colazione un po’ diversa dove i semi di papavero sono i protagonisti!
Vi chiedo scusa se vi ho fotograto solo alcune fette, la torta è stata”sformata” da qualcuno prima che potessi fotografarla…è sparita in poche ore! Sorry!
TORTA SOFFICE AL PAPAVERO (MOHNTORTE)
Per la base:
200 g di burro ammorbidito
175 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
1 pizzico di sale
3 uova
50 g di amido di mais
100 ml di latte
350 g di farina
1 bustina di lievito per dolci
Per il ripieno al papavero:
125 ml di latte
100 g di semi di papavero Essenza BIO
75 g di zucchero
1 uovo
30 g di amido di mais
Lavorare il burro morbido con lo zucchero, poi aggiungete sale, zucchero vanigliato e le uova.
Mescolate all’amido con il latte e unirlo all’impasto. Miscelate farina e lievito e aggingerli setacciati al composto.
Per la farcitura mescolate latte, amido e lo zucchero fino ad ottenre una massa liscia. Aggiungete i semi di papavero e portate a ebollizione in un pentolino. Lasciate raffreddare e aggiungete infine l’uovo.
Versate metà del composto in una tortiera imburrata e infarinata abbastanza grande (26cm di diametro), mettete la farcitura al papavero e coprire con l’altra metà del composto rimasto.
Cuocete in forno per circa 1 ora a 180°.
Per decorarla potete usare il classico zucchero a velo oppre come ho fatto io, spennellarla con del miele e decorarla con zucchero in granella.
Buonissima!!!
A presto,
la vostra Ale.
Le torte con i semi di papavero le mangio sempre in Austria e le adoro! 🙂
Grazie mille e soprattutto per esserti unita…passo subito a trovarti!
e' bella da vedere e sono certa ottima da gustare….bravissima….complimenti per il blog….mi iscrivo con piacere tra i tuoi sostenitori…..passa a trovarmi se ti va…ti aspetto..stefy
GrAZIE mille Stefy e benvenuta…corro subito a trovarti! 🙂
Che buoni i semi di papavero! mi ricordano tanto la mia infanzia in Germania dove vengono usati molto per torte etc. questo bel dolce sembra davvero goloso e sofficioso! brava Ale!
Giulia cara, oltre a vivere negli USA, hai trascorso l'infanzia in Germania? Sei davvero una gironzolona!!! 🙂
non ricordo più come sono finita nel tuo blog…non cercavo certo questa torta ma abbandono le intenzioni iniziali perché questa devo farla e molto presto…forse anche questa sera soprattutto se dici che è favolosa
ciao
Silvia