Torta morbida al cacao e ginseng

Una torta facilissima, senza uso di planetaria o fruste, si sporca una sola ciotola, non si monta nulla e si prepara in pochissimi minuti.
Avevate mai pensato di mettere il caffè al ginseng in una torta? Io sì ed ecco il risultato!
Torta morbidissima e profumata, andrà a ruba, ve lo assicuro!

TORTA CACAO E GINSENG

Per una torta di 22 cm di diametro

310 g di farina 00
230 g di zucchero semolato
208 g di olio di semi di girasole
55 g di cacao amaro
55 g di cacao zuccherato
2 cucchiaini di estratto di vaniglia fatto in casa
3 uova
16 di lievito per dolci  (1 bustina)
200 ml di caffè al ginseng caldo ( io ho utlizzato quello in cialde ma anche solubile va benissimo)
1 pizzico di sale
cacao amaro e zucchero a velo per decorare

In una ciotola mescolate la farina, i due tipi di cacao, lo zucchero, il sale, il lievito e  la vaniglia.
Unite l’olio mescolando con energia e aggiungete le uova fino ad ottenere un composto denso e un po’ duro da lavorare.
Versate per ultimo il caffè di ginseng caldo e mescolate bene ottenendo così una crema piuttosto fluida.
Cuocete in forno statico a 180° per circa 50 -55 minuti.
Fate la prova stecchino e controllate la cottura trascorsi i 45 minuti, vi ricordo che ogni forno è diverso.
Fate raffreddare bene prima di sfornarla e poi decorate la torta prima con cacao e poi con uno stencil apposito e della forma che preferite, terminando con lo zucchero a velo.