Timballo di conchiglie al forno con carne e peperoni

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Buonasera a tutti, vi annuncio che il mio blog da oggi è disponibile anche al seguente indirizzo: www.dolcementeinventando.com  e che nei prossimi giorni ci saranno altre novità…Ma ora torniamo a noi!
Forse lo avete notato, non sono una classica italiana “spaghettara”…
Con questo non voglio dirvi che la pasta non mi piace, anzi la adoro..ma non mi piace mangiarla tutti i giorni, ecco…ma è per una questione di curiosità, amo mangiare sempre cose diverse…
Questa pasta, però, vi affascinerà perché é molto golosa…ve lo assicuro, è da leccarsi i baffi!

TIMBALLO DI CONCHIGLIE AL FORNO CON CARNE E PEPERONI
Per 4 persone

350 g di conchiglie Verrigni
250 ml di besciamella
300 g di macinato misto
2 peperoni rossi a tocchetti
mezza cipolla
200 ml di passata di pomodoro
grana grattugiato
olio evo
noce moscata
sale
pepe

Tagliate finemente la cipolla. Fatela soffriggere con l’olio fino a farla imbiondire, aggiungete i peperoni e fate ammorbidire per 10 minuti. Aggiungete il macinato e la passata di pomodoro e fate restringere la salsa.  Aggiustate di sale, pepe e noce moscata. Fate raffreddare.
Lessate le conchiglie in acqua salata per circa 9 minuti. Scolatele quando saranno al dente.
Riempite le conchiglie con la carne ed i peperoni e disponetele in una teglia. Versate la besciamella sopra, coprite con abbondante grana e fate gratinare bene in forno a 220°.

Vi chiedo scusa per la scarsa qualità delle mie foto di oggi scattate con luce artificiale ma non ho avuto altre alternative…quando il sole è sorto la mattina dopo non vi era alcuna traccia di questo meraviglioso piatto! 🙁

Con questa ricetta partecipo al contest “Me lo porto in ufficio” di Mimma del blog Pasticci e pasticcini di Mimma

Vi auguro una dolce notte,Ale.

33 commenti

  4. una versione fantastica!!!!!!!! l'aggiunta di peperoni regala un saporino speciale!!! ma io purtroppo non li mangio più da molti anni ormai, e mi piacciono pure tanto, mannaggia!!!!! ma beato chi può godere di questo buonissimo ortaggio e ci credo che le tue conchiglie al forno sono state spazzolate in un attimo!!!!
    brava Ale :-))

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  9. Quando vedo dei piatti con una gratinatura deliziosa e tentatrice come quella che vedo qui nelle tue foto mi viene subito l'acquolina e poi il formato di pasta che hai scelto è poco usato, ma secondo me è uno dei più sfiziosi.
    Un bacio.

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    • vale detto da te non può che essere un super complimento…sei la mia guru e il tuo blog per me è la bibbia della fantasia culinaria!!!un bacio e grazie tante!

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  11. Quando si dice.. sta per arrivare l'inverno!
    Ricetta nutriente e gustosa.
    Se riesco ad attrezzare una ricetta.. vedrò di esserci al tuo contest.
    Buon week end!
    Laura

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  12. ciao Ale
    scusa se passo solo ora ma sono incasinatissima, grazie per il tuo commento sui ravioli!!!!
    mi piace questo piatto, un primo davvero invitante, adoro le paste gratinate e cremose, credo che mangerei volentieri una bella porzione!!!!

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  13. beh, direi che la sua bontà "esce" quasi dal video! Che bella crosticina… uhmmm… Ricetta invitante!
    Ciao

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  17. Mi piace moltissimo la passa gratinata al forno … tutti gli ingredienti sono molto golosi … che dire … mi fido che si sia volatizzata! 😉
    Bacioo

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