Foodstories, Recipes & Lifestyle
La ricotta vegana alle mandorle è una ricetta che volevo provare già da un sacco di tempo, avevo provato con quella al latte di soia ma devo aver sbagliato qualcosa perché non era riuscita. Questa al latte di mandorle invece è venuta una meraviglia e ho deciso di condividere con voi questo piccolo successo. Seguite […]
I biscotti vegani alle nocciole e crema di pistacchio sono dei deliziosi frollini completamente vegetali che vi stupiranno per il loro sapore goloso. La frolla è base di nocciole e il ripieno è di crema al pistacchio, io usato quella del Modicano, che è veramente buonissima. Ideali come regalino per la festa della mamma e […]
I burgers vegani sono un’ottima soluzione per dei buffet o degli aperitivi in giardino ora che sta per arrivare il caldo. Ideali per chi è intollerante al lattosio o allergico alle uova, ma fidatevi, per la bontà che li caratterizza, piaceranno proprio a tutti. Ho cercato in qualche modo di utilizzare i sapori della mia […]
La torta vegana al cioccolato e lamponi è il dolce che ho realizzato il weekend scorso. È stato un grande successone e di questo ne vado fiera. Per qualcuno che mi ha chiesto la ricetta, eccomi qui a scriverla con vero piacere. Preparatela insieme a me!
La maionese vegana alla curcuma e limone è una salsa buonissima, ideale per accompagnare verdure, polpette, panini e tutto quello che vi suggerisce la fantasia. Per accentuare il gusto agrumato del limone ho deciso di inserire delle gocce di olio essenziale di limone calabrese dell’ Azienda agricola Patea che la rendono particolarmente deliziosa e profumata. Prossimamente vi […]
I cupcakes vegani di Pasqua sono delle tortine morbide e golose che ho realizzato per queste feste. Si tratta di una base soffice al farro e mandorle, farcita con confettura di lampone e per finire frosting al cioccolato fondente e burro di arachidi.
Il pan brioche vegano al latte di mandorla e vaniglia è un lievitato morbido e soffice, che si presta benissimo ad essere accompagnato sia con confettura che creme dolci. Rimane morbido per giorni e grazie ad un ingrediente segreto, non vi accorgerete nemmeno della mancanza delle uova. Mi era avanzata della maionese vegana e ho pensato […]
Le chips di zucca con maionese vegana alla curcuma sono un perfetto snack vegetale al 100% ideale per i vostri aperitivi. Come ben sapete, adoro la zucca e la mangerei in tutti i modi, ma queste chips sono la fine del mondo. La maionese è facilissima da realizzare, latte di soia, olio di semi di […]
La torta al cioccolato vegana è una torta morbida e squisita che io ho preparato per un compleanno speciale: quello del mio blog, sì, avete capito bene, oggi Dolcemente Inventando compie 11 anni e io non potrei essere più felice. Aprire questo blog è stata una delle cose più belle della mia vita, ho scritto […]
I savoiardi vegani sono un’ottima alternativa a dei biscotti senza uova e senza derivati animali, la base ideale per tiramisù veg e altri dolci vegani. Per farli morbidi dentro e croccanti fuori dovrete montare bene l’aquafaba ovvero l’acqua di cottura dei ceci insieme allo zucchero, fino a farla diventare una vera e propria meringa lucida. […]