Foodstories, Recipes & Lifestyle
Il ciambellone arcobaleno è il dolce che ho realizzato con i bambini in questi giorni per portare un po’ di colore e positività in questi giorni un po’ spenti. Perché so che ce la faremo, ci riprenderemo, ci riabbracceremo e #andràtuttobene Oggi, per la rubrica #restiamoacasaconibambini, un dolce coloratissimo di cui i bambini vanno matti. […]
La torta al cioccolato di Luigi Carnacina è una torta morbida, compatta e ideale per essere farcita. Si tratta di una torta semplice, che io ho arricchito con del cioccolato fondente e ciliegine candite in superficie. Luigi Carnacina è stato un gastronomo italiano, fu autore di numerosi libri e di collane di cucina. La torta […]
La torta e i cupcakes al cacao e camy cream li ho realizzati per il piccolo grande Daniel che oggi compie 11 anni. A lui auguro un felice compleanno e tanto amore. E voi che dite, questi dolci sono abbastanza festosi? Nonostante queste giornate surreali, piene di panico e paura, ho deciso di fare una […]
La “Nega maluca” senza lattosio è una torta brasiliana al cacao facilissima e buonissima. Morbida, umida e perfetta per qualsiasi occasione, deliziosa farcita o anche in semplicità. L’ho resa senza lattosio perché non ho utilizzato nessun latticino nella glassa e vi posso assicurare che, a livello di gusto, non ne sentirete la mancanza. Questa è […]
La torta all’arancia del ricettario Bertolini è una ricetta del 1967. Mi ricorda il sapore e il profumo delle vecchie torte d’infanzia, di quelle genuine e semplici, ottime per la colazione o la merenda. Mia mamma ci preparava spesso da piccoli torte fatte in casa e io e mio fratello non vedevamo l’ora di fare […]
Il plumcake allo yogurt è il dolce semplice e gustoso, che conquisterà tutti, grandi e piccini. Perfetto per la colazione o anche per la merenda, è soffice, umido, compatto e molto più buono di quello industriale. Provatelo, subito e non ve ne pentirete!
La silver cake è una torta nata durante la metà del ventesimo secolo e deve probabilmente il nome al fatto che non presenta tuorli al suo interno ma solo albumi. Una base morbida, chiara e soffice viene arricchita con una crema lucida al cioccolato. Un vero dolce retrò, trovato per caso on line e di […]
La torta retrò al cioccolato di Nigella Lawson è una torta deliziosa e incredibilmente “cioccolatosa”, morbida e dal sapore avvolgente, è l’ideale per queste fredde giornata d’inverno. Una torta semplicissima da realizzare, per cui ve la consiglio vivamente. La ricetta è della mitica Nigella e l’ho preparata per il suo bellissimo Cookalong. Se siete amanti del cioccolato come […]
La torta sfogliatella è la torta che ho realizzato per il compleanno della mia mamma, che ieri ha compiuto gli anni. Torta ispirata ad uno dei miei dolci preferiti, la sfogliatella riccia napoletana. Un delizioso connubio tra ricotta, arancia e cannella, il dolce è stato apprezzatissimo, soprattutto dalla festeggiata. E come sapete, per me non […]
Il plumcake marmorizzato alla ricotta, miele e amaretto è un dolce morbidissimo, soffice e profumato. Ideale per le merende dei vostri bambini o più semplicemente per la colazione, accompagnato da una tazza di ottimo tè caldo. In queste giornate gelide una fetta di questo dolce vi rallegrerà la quotidianità. Provatelo e fatemi sapere, vi garantisco […]