Foodstories, Recipes & Lifestyle
I sedanini quadrati al pesto vegano di peperoni arrostiti e mandorle sono un delizioso primo piatto che ho preparato qualche settimana fa per una cena completamente vegana. Che dirvi? Grande successo, anche perché basta conoscere le materie prime e si può realizzare un ottimo piatto senza utilizzare derivati animali: questo pesto ne è il perfetto […]
Gli amaretti vegani sono un’alternativa gustosa ai classici amaretti, ma senza derivati animali. Morbidi dentro e leggermente croccanti fuori, vi conquisteranno per la loro bontà. Li avete visti alcuni giorni fa in un video fatto da me e pubblicato sui social, ora vi propongo la ricetta con pochi e semplici ingredienti.
La pesca Melba è un dolce al cucchiaio costituito da gelato alla vaniglia, salsa di lamponi, pesche e mandorle. Ideato dallo chef francese Georges Auguste Escoffier a fine ‘800- inizio ‘900 (non si conosce l’anno esatto per notizie confuse in merito), questo dessert fu dedicato alla cantante lirica australiana Nellie Melba. Un dolce dal grande […]
I biscotti alle mandorle a cuore dell’Etna sono dei biscotti facilissimi e buonissimi realizzati con pochi ingredienti e senza uova. Le mandorle a cuore dell’Etna sono una specialità siciliana da gustare e da provare, mandorle profumatissime e speciali, svilluppatesi in un terreno fertile come quello vulcanico che conferisce un gusto unico a questi meravigliosi frutti.
La colomba con lievito madre al cedro di Calabria è un dolce perfetto per la Pasqua, ricetta lunga ed elaborata, la fatica sarà ripagata dall’ottimo risultato. L’impiego del lievito madre fa la differenza in quanto a consistenza, morbidezza e profumo. Il cedro di Calabria completa il tutto e la rende favolosa, nulla a che vedere […]
I divinamore al cedro di Calabria sono dei pasticcini squisiti, profumati e golosi. Al posto dell’arancia questa volta ho preferito utilizzare il cedro di Calabria, acquistato l’estate scorsa in Riviera, che si contraddistingue per il suo profumo meraviglioso che conquisterà tutti. Vi consiglio di provarli!
I biscotti ai fiocchi d’avena, mandorle e cocco è un’idea che mi è venuta leggendo il libro “Passione Cooking” della mia cara amica Julia dove troverete ricette di ogni tipo: semplici, di famiglia e quelle un po’ più elaborate. Avevo da smaltire dei fiocchi di avena e allora ho preso la palla al balzo, ma non […]
I biscotti integrali alle mandorle sono dei frollini gustosi e ideali per il momento del tè, della merenda o per una pausa dolce. Realizzati con farina integrale, zucchero di canna e mandorle in superficie, sono friabili e delicati. Un signor biscotto da gustare insieme alle persone che amate, soprattutto in questi pomeriggi di autunno. Lo […]
La Wiener Apfelkuchen è una torta di mele tipica austriaca molto ricca e deliziosa, composta da un guscio di pasta frolla friabile, cubetti di mele e uno strato in superficie composto di soffice impasto ricoperto di lamelle di mandorla. Una vera goduria per gli amanti delle torte di mele! Provatela e fatemi sapere.
I kipferln al cioccolato sono i “cugini” golosi dei classici Kipferln alla vaniglia tedeschi. Sono tra i biscottini irrinunciabili tra quelli del Natale germanofono e io ho deciso di crearne una variante al cioccolato. Buoni, buonissimi, non vi resta che provarli. Sono consapevole di essere in largo anticipo per il Natale ma ho voglia di […]