La ciambella al latte caldo è un dolce semplice e genuino, ideale per la colazione e la merenda. Ideale per i bambini, soffice e leggero, piace sempre a tutti. Un dolce che sa di casa, di buono, di famiglia. Provatelo!
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Risolatte
Il risolatte o crema di riso è un dessert al cucchiaio molto diffuso nelle varie culture del mondo, declinato in diverse varianti. In Portogallo esiste l’ Arroz doce con cannella, scorza di limone e uova, in Italia abbiamo il Budino di riso con uova, scorza d’arancia e uvetta, l’Arroz con leche nei paesi ispanofoni profumato alla cannella […]
Frullato di banana e cioccolato
Il frullato di banana e cioccolato è una bevanda nutriente, energetica e golosa. Preparato per la merenda dei miei bambini, ne vanno proprio matti. E l’accoppiata banana e cioccolato, si sa, è davvero gustosa.
Pane al latte
Il pane al latte è un ottimo pane morbido, ideale sia per il dolce che per il salato. Il suo profumo e la sua morbidezza sono speciali, appena sfornato poi la fragranza è irresistibile e io credo che non ci sia nulla di più buono al mondo del profumo del pane appena uscito dal forno. […]
Muhallebili Kadayıf – dolce turco
Ed eccoci tornati al nostro lunedì etnico, oggi vi propongo un insolito dolce ma delizioso, si tratta di un dessert al cucchiaio che consiste in un morbido budino al latte e vaniglia separato da due strati di pasta kataifi. La croccantezza della pasta kataifi contrasta con la morbidezza del budino e ne fanno un dolce […]
Malva pudding sudafricano
Per il lunedì etnico oggi, dopo 2 settimane di pausa, continuiamo a viaggiare. Voliamo in Sudafrica per gustare il Malva Pudding, una torta morbida bagnata con una salsa di latte e vaniglia. Una vera coccola per il palato, lo amerete se vi piacciono i dolci morbidi. Il nome trae in inganno e penserete contenga all’interno […]
Tortine simil kinder paradiso: la ricetta per farle in casa
Ho sempre amato la Kinder Paradiso e l’idea di farla in casa è sempre stata il mio pallino, qualche anno fa vi proposi la classica torta paradiso con la crema di latte ed è davvero ottima ma questa lo è ancora di più! Ho.cotto le tortine in uno stampo da financiers in modo da ottenere […]
Salep (bevanda turca-albanese)
Forse molti di voi non conoscono il salep ma vi assicuro che è davvero delizioso. Si tratta di una bevanda diffusa in Turchia e ormai anche in Albania, realizzata con farina di salep. La farina di salep si ottiene da radici essiccate di alcune specie di orchidee. Anticamente, questa particolare farina veniva considerata una medicina […]
Trileçe – storia di una torta albanese al caramello
Esiste un dolce in Albania per cui vado letteralmente pazza : il trileçe. Un dolce che è entrato di recente a far parte della pasticceria albanese ma che trae le sue origini dal. . . Sudamerica. E sapete perché? È probabilmente una sorta di rivisitazione turca-albanese della torta Tres Leches, dolce tipico dell’America Latina. Come […]
Cioccolatini fondenti ripieni alla crema di mandorle
Avete finito i vostri regali di Natale? Io sono ancora in alto mare ma vi lascio un’idea golosissima, che spero vi piaccia! Adoro preparare dolci e dolcetti con il cioccolato, si era capito che lo adoro? 😀 Ecco, questi cioccolatini sono letteralmente divini, l’amaro del fondente si sposa meravigliosamente con la dolcezza di questa crema, […]