Dei gelatini buonissimi, cremosi, dal sapore avvolgente ed esotico. In una forma romantica, cioè a forma di dolci cuoricini. Per una pausa golosa durante queste torride giornate estive.
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Cocktail Blue Hawaiian
Ed eccoci arrivati all’ultimo appuntamento del “Lunedì etnico” prima dell’estate. Questa volta ho pensato di proporvi un drink fresco, del colore del mare e che sa di estate, perché nato proprio nelle isole Hawaii. Succo d’ananas, latte di cocco, rum bianco e blu curaçao danno vita ad un cocktail meraviglioso, che vi farà sognare in […]
Torta al cocco fresco e yogurt con cioccolato e lamponi
Era un sacco di tempo che volevo provare a fare un dolce con del cocco fresco e qualche giorno fa, tra un biscotto e l’altro, ho sperimentato con successo. Una torta morbida e golosa dal sapore leggero di cocco, arricchita da una colata di cioccolato fondente e lamponi. Una vera goduria!
Kokos – Marzipan Makronen (Dolcetti tedeschi al cocco e marzapane)
Come capirete dal nome, anche questi sono “macarons”, certo non nella loro versione moderna ma sempre della stessa famiglia. Gli ingredienti base sono sempre albumi e zucchero a velo , in questo caso anche cocco e marzapane. Non pensate siano troppo dolci perché nell’insieme creano un equilibrio goloso, profumato e delizioso. I “Kokos Makronen” sono […]
Frollini al cocco e ribes nero
Biscottini profumati, golosi e ideali per il té con le amiche oppure per dei piccoli doni di Natale. Provateli e sentirete che meraviglia!
Angel cake al cocco e mandorla con frutti di bosco e il nuovo favoloso Taste&More
Oggi esce il nuovo numero di Taste&More, la rivista di cucina e cibo, che più amo, e non perché sono di parte ma perché è costituita da un gruppo forte e affiatato, una squadra bellissima,della quale faccio parte pure io e di cui vado orgogliosissima. Questo numero, poi, è assolutamente imperdibile… Cipolle, millefoglie, confronto tra […]
Bounty fatto in casa (senza glutine, senza lattosio)
È stata una settimana pesante, sotto tutti i punti di vista, ho voglia di volare lontano, ho voglia di vacanza, di relax, sono troppo stanca ma le ferie sono ancora lontane, visto che manca ancora poco più di un mese…vi immaginate in spiaggia tra mare e palme, con un profumo intenso di cocco? Questo è […]
Pancakes al cocco e cioccolato (senza glutine e senza lattosio)
Ecco una ricetta golosissima, senza glutine e senza lattosio, adatta quindi agli intolleranti, ma anche a chi non lo é. Questi pancakes li dedico a lei e, cara Maria Paola, spero ti piacciano tanto come sono piaciuti a noi…
Sorbet coco antillais – sorbetto al cocco delle Antille
Oggi vi parlo dei primi caldi e della voglia di estate… Voglia di dolci freschi e di bibite dissetanti per affrontare l’afa delle calde giornate che verranno nelle prossime settimane. Così come ne parla anche Dalani nel suo magazine dedicato al lifestyle che potrete trovare qui, io vi presento un sorbetto al cocco secondo la […]
Raffaello cupcakes
Ricordate la crema bianca al cocco di 2 giorni fa? Ecco come l’ho impiegata…ho fatto dei cupcakes goduriosissimi, che dedico alla mia amica Valentina, che mi segue con grande affetto e passione, so che anche lei ama i raffaello come me e quindi ho voluto farle una sorpresa… Vale, sono tutti per te! Soffici tortine […]