Foodstories, Recipes & Lifestyle
Il tartufo di Pizzo è un dolce al cucchiaio calabrese realizzato con gelato al cioccolato, gelato alla nocciola e un’anima al cacao dentro che rimane liquida e avvolgente. Il dolce è tipico di Pizzo, in provincia di Vibo Valentia , dove ormai abili maestri gelatai stupiscono con gusti sempre nuovi e accattivanti. Per l’Italia nel […]
I pan di luna sono dei biscotti alla nocciola e cacao, che traggono ispirazione dai famosi pan di stelle. Una delle forme che più adoro è proprio la luna, quindi ho deciso di realizzare questi biscotti con questa forma particolare, giacché avevo degli zuccherini a tema. La frolla è sempre quella fine con aggiunta con […]
I cupcakes romantici al cacao e lampone sono delle tortine perfette per la festa di San Valentino, cacao e lamponi si sposano perfettamente in questi dolcetti eleganti e deliziosi. La base è sempre di una delle mie preferite, all’acqua calda, facilissima e sofficissima. La crema è semplice camy cream al gusto di lampone. Provatele anche […]
La cream cake al cacao, cannella, mandorla e melagrana è la torta perfetta da portare sulla tavola delle feste. Base facilissima e speziata al cacao, vi stupirà per la sua bontà e semplice realizzazione. Il nuovo appuntamento di A&A Dolce e Salato con la mia amica Ambra questo mese ha come tema “La torta di […]
La torta di carote brasiliana variegata al cacao o meglio detta in lingua originale ‘Bolo de cenoura mesclado’ è un dolce soffice e umido perfetto per la colazione, la merenda, accompagnato ad un tè caldo o un caffè. La glassa al latte condensato e cioccolato la rende ancora più golosa e la sua preparazione è […]
Il brigadeirão è un dolce al cucchiaio brasiliano facilissimo e delizioso, che si prepara in poche mosse. Il nome di questo dolce deriva da Eduardo Gomes, che fu candidato per la presidenza in Brasile tra il 1945 e il 1950. Pare che la moglie di Gomes avesse preparato un dolce a base di latte, uova, […]
La ciambella marmorizzata alla panna montata è un dolce favoloso, morbidissimo e umido al punto giusto. I bambini lo hanno adorato, i suoceri pure…mi era avanzata della panna montata da alcune torte preparate nei giorni scorsi e per evitare di buttarla via ho pensato di realizzarci un dolce da colazione. Credetemi se vi dico delizioso, […]
La naked cake al cacao, fragole e crema pasticcera è una torta morbida senza copertura in superficie, realizzata da 3 dischi di chiffon cake al cacao. Il tutto intervallato da crema pasticcera e fragole fresche, in cima altra crema, qualche ciuffetto di panna, fragole e scagliette di cioccolato bianco. Questa torta l’ho realizzata per Maria […]
Gli abbracci di frolla montata sono dei biscotti burrosi, friabili e irresistibili. Ideali da accompagnare con un tè o una cioccolata calda, sono perfetti anche da regalare a Natale, i destinatari vi ringrazieranno. Utilizzate un burro di ottima qualità e soprattutto fateli riposare al fresco subito dopo averli formati con la sac-à-poche, questo trucchetto vi […]
Le brioches col tuppo sono una specialità siciliana molto apprezzata in tutta Italia. Sono la classica colazione dell’estate del sud, farcita con confettura o crema di nocciole. Per merenda viene accompagnata solitamente da una deliziosa granita o gelato di vari gusti. Io ho realizzato per il progetto #IlmieleGiusto anche uno squisito gelato al miele di […]