I savoiardi vegani sono un’ottima alternativa a dei biscotti senza uova e senza derivati animali, la base ideale per tiramisù veg e altri dolci vegani. Per farli morbidi dentro e croccanti fuori dovrete montare bene l’aquafaba ovvero l’acqua di cottura dei ceci insieme allo zucchero, fino a farla diventare una vera e propria meringa lucida. […]
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Amaretti vegani
Gli amaretti vegani sono un’alternativa gustosa ai classici amaretti, ma senza derivati animali. Morbidi dentro e leggermente croccanti fuori, vi conquisteranno per la loro bontà. Li avete visti alcuni giorni fa in un video fatto da me e pubblicato sui social, ora vi propongo la ricetta con pochi e semplici ingredienti.
Biscotti morellini (vegani, senza latte, senza burro e senza uova)
I biscotti morellini sono dei biscotti tipici della Maremma toscana, assomigliano molto alle ciambelline al vino romane ma sono realizzate con il vino locale, il Morellino, appunto e hanno all’interno un pizzico di cannella e semi di anice che conferiscono croccantezza e freschezza al biscotto. Anche la forma differisce, anziché a ciambella, sono dei tocchetti […]
Biscotti vegani di Pasqua
I biscotti vegani di Pasqua sono dei biscottini glassati e decorati senza uova, senza burro e senza latte, ideali per le prossime feste. Coniglietti e farfalline friabili e profumati per festeggiare la festa primaverile più bella che ci sia. L’impasto è stato realizzato con della margarina vegetale biologica che ho trovato nel negozio biologico e […]
Biscotti dell’alveare al miele di acacia
I biscotti dell’alveare al miele di acacia sono dei biscotti friabili, ideali per la colazione e la merenda. Io li ho realizzati insieme ai bambini e ci siamo divertiti tantissimo. L’effetto “alveolato” l’abbiamo realizzato con della carta millebolle facendo pressione direttamente sull’impasto. Vi consiglio di lavare e asciugare la carta il giorno prima per evitare […]
Ballokume elbasani (dolci tipici albanesi)
I ballokume elbasani sono dei dolci tipici albanesi che si preparano per il 14 di marzo, esattamente il Dita e Verës (il giorno d’estate) e le donne in casa preparano piatti tradizionali come il byrek, baklava e i ballokume (biscottoni originari della città di Elbasan). Le origini di questa festa si perdono nell’antichità: secondo alcune fonti, […]
Biscotti di frolla montata al cocco
I biscotti di frolla montata al cocco sono dei frollini profumati e squisiti, ideali da consumare con tè caldo o con una cioccolata calda. Adoro preparare i biscotti e sentire il profumo di burro spargersi per casa, mi ricorda bei tempi, dolci ricordi e momenti sereni della mia vita. Adoro il té e non bevo […]
Nutella biscuits fatti in casa
I Nutella biscuits sono dei favolosi biscotti ripieni di crema spalmabile al cioccolato e nocciole più famosa al mondo. Friabile pasta frolla fine contiene un morbido ripieno irresistibile, impossibile non apprezzare. I miei biscotti sono più grandi degli originali perché li ho realizzati cuocendoli nello stampo dei muffin. Provateli e mi direte!
Biscotti di frolla montata al miele di bosco e zafferano
I biscotti di frolla montata al miele di bosco e zafferano sono dei biscotti gustosi e molto particolari che ho realizzato con il miele di bosco Mielizia insieme allo zafferano Leprotto. Dall’intenso colore dorato, questi biscotti sono perfetti per un té e per dei pensierini di Natale un po’ insoliti. I miei colleghi al lavoro ne sono rimasti […]
Crinkle cookies al cioccolato ruby
I crinkle cookies al cioccolato ruby sono dei deliziosi biscotti a base del cioccolato più trendy del momento. La ricetta classica prevede l’uso del cioccolato fondente, io li ho preparati anni fa all’arancia e ora mi è balenata l’idea di farli al cioccolato ruby. Molto particolari, croccanti fuori e morbidi dentro, dal colore affascinante che […]