Foodstories, Recipes & Lifestyle
Questo pan brioche è davvero delizioso, la polpa di zucca conferisce una morbidezza e una sofficità senza pari, le gocce di cioccolato, poi, lo rendono ancora più goloso. Ideale per la colazione e la merenda, conquisterà anche i più piccini. Provatelo e non vi deluderà.
I biscotti all’amarena sono dei deliziosi biscotti tipici della pasticceria partenopea. Nati per smaltire gli avanzi di dolci nelle pasticcerie, sono ormai conosciutissimi anche al di fuori di Napoli e sono così buoni che capirete presto il perché. Dopo vari disastrosi tentativi, ho trovato la ricetta giusta e vi consiglio, dopo la formatura, di poggiare i […]
La pasta e lenticchie è un piatto ricco di vitamine e ferro, ideale per queste fredde cene d’inverno. Apprezzata da grandi e bambini, piace sempre a tutti e fa bene. Preparatela insieme a me!
Oggi si festeggia un dolce compleanno, quello di questo blog, che compie ben 6 anni di vita. Ogni anno è un’emozione ricordarsi dell’anno precedente, pensare a quante cose si sono imparate, cercando di fare un bilancio di tutto quello che ho provato, sperimentato e cucinato per me e per voi. Oggi è anche lunedì e […]
Riemergo dopo qualche giorno di assenza dopo il malore di mercoledì mattina. Ho provato paura, disperazione in quegli attimi in cui ho sentito che non avrei potuto farcela da sola e questo mi ha letteralmente spiazzato. Sono una persona che fa totalmente affidamento su sé stessa e quando ho capito che tutto ciò veniva meno, […]
Una torta semplice, leggera, senza latticini e senza zuccheri raffinati. Solo con la bontà del miele. Ideale per merenda e colazione, piacerà anche ai bambini.
Oggi voliamo in Albania e vi presento un piatto semplice della tradizione culinaria albanese: “Jahni me fasule”. Mia suocera lo prepara spesso e mio marito ne va matto. I fagioli arrivano diretti dall’orto die miei suoceri e inutile dirvi, hanno un sapore speciale. Per il lunedì etnico oggi si va nella terra di origine di mio […]
Ed eccoci arrivati al dessert del nostro “Berga-menù”, una gustosa cremosa crème brûlée al bergamotto che sono sicura vi conquisterà. Provatela anche voi!
Ed eccoci al secondo piatto del nostro “berga-menù”, che domani si conclude con un dolce golosissimo. Oggi vi presento un gustoso filetto di platessa alla mugnaia ma realizzato con il succo di bergamotto anziché di limone. Squisito e leggero, si sposa benissimo con le patate aromatizzate al timo.
Un primo piatto delizioso, inusuale e molto particolare. Ho utilizzato il succo del bergamotto per preparare questi tagliolini fatti in casa. Per condirli ho scelto della polpa di ricci di mare e per terminare della polvere di liquirizia, altra nostra specialità calabrese.