Foodstories, Recipes & Lifestyle
I gianduiotti fatti in casa sono una grande piccola soddisfazione casalinga, rientrano tra i miei cioccolatini preferiti e il loro profumo e la loro morbidezza mi hanno sempre affascinato. Oggi per La giornata nazionale del gianduiotto secondo il Calendario del Cibo Italiano, vi offro questo goloso e irresistibile contributo. La ricetta all’origine prevedeva cioccolato fondente e […]
La torta toscana al semolino e cioccolato è una torta genuina e deliziosa, tipica soprattutto del periodo pasquale. Un friabile guscio di frolla racchiude una crema di ricotta e semolino, il tutto ricoperto da una voluttuosa ganache di cioccolato fondente. Dovete assolutamente provarla, è favolosa!
I cupcakes al cioccolato e violetta di Parma sono delle tortine buonissime, soffici e profumate. Non so perché ma ho un amore viscerale col colore viola e quindi adoro le violette, sia esteticamente che dal punto di vista del gusto. L’accoppiata cioccolato e violetta è davvero speciale, provatela se ne avrete occasione.
Lo smacafam trentino è una torta salata trentina arricchita da lucanica e lardo. Tipico del Carnevale, ho pensato di proporvelo per il tema de L’Italia nel piatto di questo mese “Torte rustiche salate, focacce”. Piatto non leggero, ma rustico e gustoso e soprattutto semplice da realizzare. La ricetta è della mia cara amica Manuela, trentina […]
Il ciambellone alle clementine e yogurt al cocco è un dolce soffice e umido al punto giusto, ideale per la colazione e la merenda. Realizzato per smaltire le ultime clementine della stagione, il risultato è stato morbido e profumatissimo. Provatelo anche voi!
La Malakoff Kuchen è un dolce diffuso in Germania soprattutto tra le Wiener Feinbäckerei, una catena di panifici tedeschi che tra i vari prodotti da forno che propongono hanno anche questa delizia. Base di torta morbida, gocce di cioccolato, confettura di frutti rossi e per finire uno streusel goloso. Se siete amanti delle torte burrose, […]
Le trofie al pesto genovese con patate e fagiolini sono un classico piatto della tradizione ligure. Un primo piatto gustoso e genuino, il pesto di Prà che ho utilizzato in questa ricetta, poi, è davvero meraviglioso. Ringrazio Sonia per avermi dato l’opportunità di conoscere una vera eccellenza italiana. Provatelo e non ve ne pentirete!
I biscotti all’avena e zucchero integrale di cocco sono dei biscotti dal sapore rustico ma sani, ideali per la prima colazione o la merenda, dal sapore leggermente caramellato, conferito dallo zucchero integrale di cocco, sino squisiti e particolari, vi conquisteranno al primo morso.
La pizza napoletana gourmet con datterino giallo, pesce spada e melanzane grigliate nasce dall’esigenza di creare una pizza gustosa, sana e digeribile. Ecco perché ho deciso di prepararla per il contest Pomorosso D’Autore – Sani e Mediterranei, innanzitutto perché ho utilizzato il pomodoro cotto, che nutrizionalmente parlando è migliore di quello crudo, poiché ricco di […]
La torta smoking senza lattosio è l’idea dolce per la festa del papà e prende ispirazione da questa torta che ho pubblicato qualche anno fa. La differenza è che non c’è whisky ma solo caffè , cioccolato e cacao. Morbida, leggera e senza lattosio, provare per credere.