Foodstories, Recipes & Lifestyle
I cupcakes alle fragole e cioccolato fondente sono delle mini tortine delicate e deliziose che hanno fatto molto successo a casa. Base morbida al cioccolato, ripieno di confettura bio Boschetti e soffice chantilly alla fragola. Piccoline, deliziose e graziose. Il dolcetto perfetto!
I pangoccioli con la ricetta semplice e senza lievitino sono la mia versione più breve e semplificata dei classici pangoccioli. Morbidi paninetti soffici ricchi di gocce di cioccolato, i miei bambini ne vanno matti e ne divorano tantissimi. Vi presento la mia versione più semplice e collaudata. Provateli e mi direte!
La drip cake al cioccolato ruby e fondente è la torta che ho preparato oggi per questa particolare giornata. Il cioccolato ruby è un cioccolato nuovo e interessante, dal colore unico e inconfondibile, dal sapore leggermente fruttato e meno burroso del cioccolato al latte. Il colore rosa è reso proprio dal chicco da cui viene […]
Le treccine al miele di clementino e pistacchi sono delle brioche soffici, morbide e profumate. Perfette per la colazione e la merenda, i miei bambini le hanno adorate, e voi? Il miele di clementino Mielizia è un miele dal sapore floreale e fruttato, che si sposa benissimo con questo impasto. Assaggiatelo e ditemi cosa ne pensate. Pronti […]
Il ciambellone bicolore allo zabaione e cacao è un dolce ottimo per la colazione e la merenda. Si mantiene morbido per almeno 4 giorni e nei giorni seguenti è ancora più buono. Vi consiglio di provarlo, anche questo è un esperimento ben riuscito per smaltire lo zabaione di qualche giorno fa.
I panini brioche allo zabaione sono dei panini dolci per la colazione o la merenda, che ho realizzato per smaltire lo zabaione che avete visto ieri. Soffici, profumati e deliziosi con lo zabaione all’interno dell’impasto, questi panini sono ottimi in purezza o anche accompagnati con del miele o della confettura.
Lo zabaione è una crema dolce e spumosa a base di uova, zucchero e vino liquoroso. L’ho preparato per la Torta Duchessa ma a mio avviso ha un sapore troppo alcolico e ho cercato di smaltirlo in alcune ricette che vedrete nei prossimi giorni. Pare che sia stato creato a Torino nel XVI secolo e […]
I gelatini facilissimi alla fragola su stecco sono una merenda buona e genuina che ho preparato insieme ai bambini, con fragole fresche e pochissimi ingredienti. Per la rubrica #restiamoacasaconibambini ecco a voi un’altra facile e gustosa ricetta. Spero vi piaccia! Per lo stampo dei gelatini con stecco ringrazio la mia amica Simona del blog Pensieri […]
Le cuzzupe al cioccolato sono il dolce che ho preparato oggi in occasione dell’ottavo di Pasqua. L’ottavo di Pasqua (a Magisano Ott’e pasqua) è la domenica dopo la Pasqua, e nel mio paese nativo, Magisano, in provincia di Catanzaro, è un una ricorrenza molto sentita. La ricorrenza nasce da una tradizione antichissima, si narra che a […]
Le crêpes alla zucca, porri e speck sono un piatto squisito, semplice e dal gusto davvero delizioso. Chi mi segue, sa, che adoro la zucca in tutte le sue forme e queste crêpes sono davvero buonissime! Vi consiglio di prepararle appena possibile, mi darete ragione. E consiglio di farle gratinare in superficie, la crosta in […]