Io l’ho fatta per necessità per il compleanno di Edward, per decorare la sua torta di Super mario, vistoche al supermercato non sono riuscita a trovarla.
Realizzarla è semplice e facile.
Vi consiglio di utilizzarla subito per evitare di compromettere la sua elasticità.
PASTA DI ZUCCHERO FATTA IN CASA CON MIELE DI SULLA (ricetta tratta da qui)
450/500 g di zucchero a velo
50 g di miele di miele di sulla Mielizia
5 g di colla di pesce ammollata in acqua fredda per 10 minuti
30 ml di acqua
3 gocce di estratto di vaniglia
20 ml di olio di cocco (15 g di margarina in sostituzione)
In un pentolino, aggiungete 10 grammi di acqua, la colla di pesce e il miele.
Mettete il pentolino sul fuoco e lavorate il composto fino a quando non sarà ben liquido e privo di qualsiasi grumo o filamento derivante dall’uso della colla di pesce.
A questo punto iniziate ad aggiungere lo zucchero e a impastarlo insieme al miele e alle gelatina. Quando la glassa ottenuta diventa consistente, prendete una spianatoia, versate un po’ di zucchero, fate la classica fontana riponete all’interno dello zucchero la glassa ottenuta.
Iniziate così a impastare la glassa insieme allo zucchero fino a quando non otterrete un composto più duro e consistente.
Se la glassa risulta ancora una po’ appiccicosa potete lavorarla aggiungendo dell’altro zucchero oppure puoi aggiungere un cucchiaino e mezzo di margarina o olio di cocco per rendere la pasta un più morbida.
Colorate la pasta ottenuta a piacimento e usatela per le più svariate decorazioni.
