Foodstories, Recipes & Lifestyle
Se penso allo scorso anno come oggi, un turbine di emozioni e sensazioni fortissime ritornano alla mente… Io, che mi sono sentita un’eroina ad averti messo al mondo perché dopo un travaglio duro e faticoso, sono riuscita a farti vedere la luce..ricordo esattamente i brividi di felicità che ho provato vedendoti e sentendoti piangere. Un […]
Un budino morbido, cioccolatoso, senza grassi animali ma non per questo meno goloso… Ho utilizzato il latte di nocciole e il latte di cocco, per addensare della fecola di patate e il gioco è fatto…
La focaccia più buona mai mangiata, sofficissima, alta, gustosa e morbidissima…proprio come piace a me! Di una semplicità incredibile, la ricetta viene dritta dritta dal blog della mia cara amica Simona e ovviamente è stato un successone…per cui la ringrazio tanto per questa ricetta stupenda! Una focaccia che non si impasta ma che si fa […]
Ho forse trovato la soluzione alla mia brutta allergia, il medico mi ha prescitto una puntura a base di cortisone e mi sembra di essere nata a nuova vita, come un albero che fiorisce in primavera… A parte che la primavera in questi giorni, qui dalle mie parti, pare si sia nascosta per dare spazio […]
Questo è nuovo dei miei risotti preferiti, che realizzo sempre in autunno e che amo alla follia… Ovviamente non è di stagione e questo giaceva in archvio da tanto tempo, ve lo consiglio in autunno oppure per i grandi pranzi/cenoni in dicembre! Vi farà fare un figurone, credetemi… Il connubio castagne-tartufo creano un mix armonico […]
In questo blog leggete spesso di ricette di altri paesi, perché sono un’amante della cucina del mondo e adoro le culture straniere.. Tra queste culture è sempre stato palese il mio amore per il Brasile, un paese che mi ha sempre affascinato attraverso il cuore e le parole di chi ho conosciuto negli anni! Questo […]
Sono nata e cresciuta in Calabria fino all’età di 18 anni, poi il cambiamento totale, quasi “traumatico”…dal profondo sud al profondo nord! Mio padre aveva iniziato a lavorare un anno prima a Bolzano e l’anno dopo, insieme a mia mamma, a mio fratello e a mia sorella, partimmo per la volta del nord e abbandonammo […]
Ultimamente sono sempre più appassionata della cucina orientale, sarà che ha un sapore più leggero, che per me è quasi una novità ma mi sto interessando sempre più… Oggi vi propongo dei ravoli fatti di carta di riso, ripieni di carne speziata al curry rosso e foglie di kaffir lime e per finire, serviti con […]
Quel pasticcino così elegante, colorato e molto trendy, aromatizzato e farcito di mille modi diversi, è il Paris Macaron…due dischi a cupola di meringa alle mandorle e solitamente tenuti uniti da una cremosa ganache, da confettura o crema di altro tipo… Una creazione raffinata molto diffusa in Francia ma che pare abbia origini italiane e […]
Le quesadillas sono un classico della cucina messicana e sono deliziose! Tortillas ripiene di formaggio e verdure o carne, solitamente anche fritte (ma in questo caso no). Croccanti all’esterno e filanti all’interno sono ottime come antipasto oppure come piatto unico per una cena messicana!