Foodstories, Recipes & Lifestyle
Una mia lettrice, Barbara, mi ha chiesto una ricetta di biscotti per sua figlia che soffre di colesterolo alto ereditario. Allora mi sono messa a sperimentare, riducendo al minimo i grassi, togliendo uova, burro e latte per ottenere dei biscottini golosi ma sani. Ideali per la colazioni e la merenda, sono leggeri e gustosi…un’idea perfetta […]
Adoro le crêpes sin da bambina, ho sempre amato quelle al prosciutto e quelle agli spinaci, sapere che fossero di origine francese, poi, me le rendeva ancora più interessanti e deliziose. Sì, perché dovete sapere, sin da piccola ho avuto il pallino delle lingue straniere e mentre mio fratello, più grande, faceva i compiti di inglese, […]
La Pavlova è un dolce di origine australiana, dedicato ad una ballerina russa di nome Anna Matveyevna Pavlova e creato dal pasticcere Berth Sachse nel 1926. Egli decise di preparare un guscio di bianca meringa, croccante all’esterno e morbida all’interno, probabilmente come forte e fragile era questa dolce ballerina, e optò per questa preparazione bianca […]
Quella che vi presento oggi è una ricetta che mi ricorda l’infanzia e la mia cara nonna Assunta. Si tratta di un pane di semola realizzato con i frisulimiti (che nel mio mio dialetto vengono denominate frisulagglie, nei paesi vicini resimuggli, nel catanzarese cicoli o cìculi, nel cosentino scarafuagli ecc.) ovvero piccoli pezzetti di carne […]
Eccomi qui con un dolce perfetto per la colazione, la merenda oppure per un té con le amiche… Morbido, umido al punto giusto, favoloso… Che ne dite di provarlo? Semplice, semplice per la mia rubrica di “Ricette facili per tutti”… Provatelo e non ve ne pentirete!
Oggi esce un nuovo sorprendente numero di Taste&More, appassionato, coinvolgente e ricco di sfumature, questo mese vi farà viaggiare dal cioccolato alle crêpes, ricette al cartoccio e molto altro ancora…non vi resta che correre a leggerlo subito! Io vi propongo un’accoppiata vincente e al tempo stesso sensuale: cioccolato e peperoncino! Non vi resta che provare… […]
Il miele, questo squisito e salutare prodotto della natura, ha maggiore potere dolcificante rispetto allo zucchero tradizionale e si presta a svariati usi in cucina. Per la rubrica “Sani ma golosi” oggi vi presento una panna cotta deliziosa, senza zucchero, con il buon miele di acacia Mielizia,che da oltre 35 anni è il marchio degli […]
La torta mimosa è un classico dolce italiano che si prepara in occasione dell’8 marzo, ovvero la festa della donna. Costituita da strati di soffice pan di spagna e crema chantilly all’italiana, la torta mimosa è un dolce squisito che si presta a varie interpretazioni, eccovi la mia… “La bellezza di una donna non dipende […]
Questo dolce è dedicato ad una donna che purtroppo morì giovane e la cui colpa fu solo quella di amare un uomo. Agnes Bernauer era una giovane fanciulla bavarese, figlia di un barbiere. Nel 1432, conobbe ad Augusta il duca Albrecht III di Straubing e si innamorarono l’uno dell’altro. Inizialmente la relazione fu clandestina e […]
Non che le idee mi manchino mai, ma la mia amica Alessia (di cui vi ho parlato qui) è una di quelle persone che mi stimolano sempre, soprattutto circa la realizzazione di ricette nuove e semplici… Ecco perché oggi,per la rubrica “Ricette facili per tutti”, vi propongo delle tortine morbide al cocco e cacao con […]