Foodstories, Recipes & Lifestyle
Un anno fa come oggi, nasceva una bimba bellissima, vi ricordate questo post? Vanesa, la figlia di mia cognata Mimoza che vive in Kosovo e alla quale sono molto legata, diede alla luce una bimba stupenda il 20 ottobre dello scorso anno. Nel frattempo Vanesa è cresciuta tantissimo, ha imparato a camminare, ha iniziato a […]
Tra i miei cioccolatini preferiti ci sono i cremini, quei cioccolatini a 3 strati che si sciolgono in bocca sprigionando quel profumo e sapore di nocciola intenso e travolgente. Ho voluto provare a farli in casa, ancora non sono perfetti e non ho effettuato il temperaggio perché a casa mia fa veramente troppo caldo al […]
Un secondo piatto, facile, leggero e veloce ma anche appetitoso che conquisterà grandi e piccini. Petto di pollo, pomodorini, mozzarella (nel mio caso provola, perché la adoro fusa) e foglioline di basilico. Un piatto che rappresenta i colori della nostra bandiera e i nostri sapori, anche se l’idea mi è venuta guardando un video (credo […]
Un po’ in ritardo ma non sfuggo per il “Lunedì etnico” che oggi vi porta in Finaldia ad assaggiare le “Runeberg torttu” delle tortine a forma cilindrica a basa di mandorle, rum e cardamomo e ricoperte di composta di lampone e glassa di zucchero. Davvero deliziose e nell’insieme davvero speciali, prendono il nome dal famoso […]
Una sacher golosa e speciale perché all’interno trovate l’uso del Lambrusco, un vino emiliano-romagnolo che io adoro. Per chi ama il connubio vino-cioccolato, questa torta è perfetta. Provatela e mi darete ragione!
Eccoci al sesto appuntamento di #CucinArte, oggi vi presento delle gustose crocchette di patate senza glutine e molto più leggere della versione classica. All’interno dell’impasto, infatti non troverete né uova né farina (o se necessaria quella di riso) e una impanatura croccante e anch’essa senza glutine, perché a base di farina di mais. Le uova […]
Amo l’autunno, soprattutto qui dove vivo, colori bellissimi, aria pungente , sole splendente e cieli nitidi. Amo le foglie cadute al suolo, gli alberi tinti di giallo, rosso e marroncino ma soprattutto i frutti che la terra in questo periodo ci offre: zucca, castagne, nocciole e ancora qualche lampone. Il mese di ottobre in una […]
Ho sempre adorato la Spagna e la lingua spagnola, il paese meta del mio primo viaggio con la mia amica Giulia, dove andammo a trovare la nostra compagna di università Alessia, una terra accogliente e calorosa proprio come il suo popolo. I migliori amici incontrati in Erasmus erano proprio di nazionalità spagnola e il loro […]
E dopo il successone della ciambella al quark , ecco a voi una versione dark, molto più golosa e profumata. Quark, cioccolato e amaretti renderanno la vostra torta ancora più deliziosa. Aspetto che la proviate anche voi! 😉
La “fugazza con queso” è una pizza argentina, farcita con cipolla a julienne e mozzarella. Visti gli imprevisti con il mio lievito madre accaduti in questi giorni, per l’occasione ho nuovamente impastato con lievito di birra ma con risultati più che soddisfacenti. La foccaccia risulta morbida e gustosa e la mozzarella la rende filante, una […]