Foodstories, Recipes & Lifestyle
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E dopo un pane giallo e allegro, arrivano le castagnole più golose e colorate del mondo. Impasto realizzato con purea di zucca, liquore amaretto e ripiene di deliziosa Nocciolata Rigoni d’Asiago. La ricetta è tratta dal blog di Damiana, anche se ho modificato alcune dosi a mio gusto e inserito il ripieno di nocciola all’interno. […]
La curcuma, detta anche zafferano delle Indie, è una spezia molto colorata e saporita, regala gusto e allegria ad ogni pietanza. Dalle incredibili proprietà benefiche, viene considerato come “antibiotico naturale”, in quanto disintossicante, antitumorale, antiossidante e antinfiammatorio, un vero miracolo della natura. Con il mio bel lievito madre ho deciso che era arrivata l’ora di provare […]
Amo la mia terra, il sud, il mare, la mia Calabria e soprattutto il bergamotto. Se non lo avete mai provato, correte ad acquistarlo perché è un’esperienza unica. Il profumo di questo agrume è qualcosa di meraviglioso. Chi conosce il mio blog da tempo, sa quante ricette siano presenti con questo splendido frutto, ricco di […]
I buñuelos messicani sono un tipico dolce di strada messicano, diffusi durante le festività natalizie e il Carnevale, sono fritti e solitamente serviti con lo sciroppo di piloncillo, cioè un preparato alimentare ottenuto dal succo della canna da zucchero. Ovviamente, io non avendone a disposizione, ho optato per un miele delizioso, quello Mielizia, di girasole. […]
Avrete sicuramente delle ricette che scaldano il cuore, i cosiddetti “comfort food” ai giorni nostri. Se penso ad un piatto del genere, a me viene sempre in mente il ciambellone che preparava mia mamma durante i pomeriggi di inverno e che accompagnava le merende mie e di mio fratello. Ecco perché per le ricette che scaldano il cuore, […]
Conoscete la nigella sativa? Probabilmente sì, comunemente chiamata cumino nero o erroneamente sesamo nero, è una pianta della famiglia delle Ranunculaceae, originaria del sud-ovest asiatico. I semi hanno un gusto pungente e amaro, molto utilizzati nella cucina mediorientale e impiegati per la preparazione di dolci, biscotti e per ricoprire il pane. La pianta viene usata per chi soffre […]
Si avvicina sempre di più il giorno della festa degli innamorati e sarà tutto un’ondata di cuori ovunque. Per me, quando ero bambina, San Valentino significava cioccolatini e mazzo di fiori, quelli che mio papà portava alla mia mamma facendole sempre una sorpresa. Ecco perché per la festa degli innamorati ho pensato di realizzare dei […]
Ognuno di noi ha una ricetta di “mammà”, una ricetta che ricordate da sempre e che come la fa lei, non la fa nessuno. Ecco, questa, per me è una di quelle. I suoi spaghetti al nero di seppia per il cenone alla vigilia di Natale non se li dimentica nessuno. Piccantini, squisiti, deliziosi. Grazie mamy per […]
Una torta deliziosa, morbidissima e di nazionalità danese. Semplice da realizzare, la crosticina di cocco in superficie regala alla torta una nota speciale e caramellata. Il nome “Drømmekage” significa torta sogno e vista la bontà, ve la consiglio.
Se non avete mai vissuto in un paese germanofono difficilmente conoscerete i Giotto, praline golosissime del famoso marchio di una nota crema spalmabile alla nocciola, conosciuta in tutto il mondo. E questa torta ricorda molto il sapore di queste praline che durante la mia vita tedesca, amavo letteralmente. Un connubio di nocciola, cioccolato bianco e […]