Foodstories, Recipes & Lifestyle
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La chiffon cream tart per Dalin è una torta morbida e cremosa che ho preparato per un bambino speciale. Dalin è un bimbo dalla forza incredibile che sin dalla nascita ha lottato duramente per questa vita e insieme all’amore della sua mamma e del suo papà, ha vinto questa difficile battaglia. Ecco perché meritava una […]
I cupcakes rosa con cuore di nutella sono le tortine gustose dal cuore morbido e goloso e le ho realizzate per Sirya, la bimba che ha ricevuto anche questa torta settimana scorsa. Sentirete che bontà!
La torta principessa Sirya è la torta che ho fatto per il compleanno della piccola Sirya che scorsa settimana ha compiuto un anno. Genitori, sorellina e tutti gli altri invitati mi hanno riferito che hanno gradito molto, anzi mi hanno mandato tanti complimenti, quindi non c’è davvero soddisfazione migliore. La torta è una base chiffon […]
Patate e funghi rositi al forno è una ricetta molto diffusa nella tradizione calabrese e più nello specifico nella cucina silana. La panatura in superficie, croccante e gustosa, rende il piatto unico, leggero e sfizioso, provatelo. I funghi sanguinacci, sanguinelli, sanguinosi o rositi sono un vero gustoso prodotto dei boschi del periodo autunnale, il nome […]
I cupcakes alla nocciola con pipistrelli di cioccolato sono tortine golose e perfette per la festa di Halloween dei vostri bambini. Dolcetti soffici e gustosi, coperti con la nuova Nocciolata bianca di Rigoni di Asiago, una vera bontà a cui non potrete dire di no. Provatela e sentirete!
I pomodorini secchi fatti in casa mi ricordano il sapore della mia terra e sono una conserva piuttosto diffusa in Calabria che si realizza durante il periodo estivo. Ho approfittato dei pomodorini portati dai suoceri 2 settimane fa per preparare, con l’aiuto dell’essiccatore, dei pomodorini secchi buonissimi, ideali da servire con antipasto oppure per arricchire […]
Il plumcake alle mele e speculoos è un dolce goloso, profumato e invitante, evoca sapori e profumi natalizi, sa di casa, di genuino, di quello che gli anglofoni chiamerebbero “comfort food”. Provatelo anche voi e sentirete che bontà!
La panna cotta allo zafferano è un dolce al cucchiaio goloso e dall’aroma affascinante. Lo zafferano Goldspice è di altissima qualità ed è di tipo Negin, un prezioso regalo che Reyhaneh, una donna dolcissima iraniana conosciuta su Instagram, mi ha dato in dono. I fiori dello zafferano Negin sono coltivati nelle campagne del Khorasan e […]
Sabato 6 ottobre abbiamo festeggiato i 40 anni di mio fratello con una festa a sorpresa, con torta a sorpresa annessa. Grande successo e grande soddisfazione, questa volta gli strati di chiffon cake sono stati farciti con crema al mascarpone e crema spalmabile alla nocciola, sopra per terminare, cioccolatini, fragole e mirtilli.
La tartare al salmone e ananas é un piatto freddo senza cottura molto gustoso, dal sapore fresco e piacevole. Assaggiata a Parigi tanti anni fa, mi rimase in mente subito e non vedevo l’ora di riprodurla nella mia cucina. Quando porsi i miei complimenti allo chef, questo uscì ringraziandomi e dicendo che era super orgoglioso […]