Foodstories, Recipes & Lifestyle
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Il risotto al pesto, stracciatella e fiocchi di pomodoro è un risotto dai sapori mediterranei, semplice e gustoso da preparare. Per i fiocchi di pomodoro ringrazio Wiberg che durante la fiera della ristorazione a Bolzano in ottobre, mi ha omaggiato di questi curiosi e saporiti fiocchi per rendere le mie pietanze più interessanti.
L’uovo poché (detto anche in camicia) al tartufo bianco è una pietanza assolutamente affascinante, scenografica e molto gustosa. Ideale da servire come antipasto per un pasto importante, è ideale per stupire gli ospiti durante le feste. Il tartufo bianco adoperato è Fasciani, il mio tartufo abruzzese preferito e se siete amanti di questo prezioso ingrediente, […]
Gli Spitzbuben al miele con composte Mielizia sono dei biscotti che ho preparato per il favoloso Social Brunch natalizio di Sonia Peronaci, un evento favoloso a cui hanno partecipato tante care amiche, foodbloggers, personaggi televisivi e ovviamente Sonia, la grande padrona di casa, di una gentilezza e cordialità incredibili. Atmosfera da sogno al Sonia Factory […]
Le Rumkugeln sono delle praline dal gusto intenso di rum, cioccolato e nocciola. In Alto Adige si realizzano tradizionalmente durante l’Avvento insieme a tanti altri biscottini di origine austriaca/tedesca. Senza uova e senza glutine, facili e veloci, saranno perfetti per i vostri regalini di Natale homemade!
I frollini al pistacchio con Nocciolata bianca sono dei biscotti gustosi, dalla tenera forma a cuore, perfetti da regalare e da gustare. La frolla fine a cui è stata addizionata della farina di pistacchio di Bronte è unica e golosa, provare per credere.
I maccheroncini al gorgonzola, pere e noci sono un piatto gustoso e tipicamente autunnale. L’abbinamento pere e gorgonzola è davvero perfetto, provatelo.
Le Lussekatter (ovvero i gatti di Santa Lucia) sono un dolce tipico svedese che si prepara tradizionalmente il 13 dicembre, giorno di Santa Lucia. Io ho anticipato i tempi e li ho preparati qualche giorno fa, impiegando il fantastico zafferano d’Iran Goldspice.
La cheesecake agli speculoos è una cheesecake con cottura morbida e golosa. Realizzata con mascarpone e crema di speculoos, vi conquisterà per la sua bontà.
La torta sacher al miele è una torta completamente al miele, nella base, nella farcia e nella glassa. Priva di zuccheri raffinati, ho utilizzato miele di sulla per la base, composta di albicocche e miele per il ripieno e miele millefiori per la copertura. Provatela anche voi e sentirete che bontà!
La chiffon cream tart per Dalin è una torta morbida e cremosa che ho preparato per un bambino speciale. Dalin è un bimbo dalla forza incredibile che sin dalla nascita ha lottato duramente per questa vita e insieme all’amore della sua mamma e del suo papà, ha vinto questa difficile battaglia. Ecco perché meritava una […]