Foodstories, Recipes & Lifestyle
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Questa ricetta è dedicata a chi, come la mia amica Giulia, adoro il connubio banana- cioccolato… Sabato scorso ho preparato delle soffici tortine alla banana e cioccolato fondente e per concludere in bellezza sono state decorate con della panna montata e colorata di giallo, fettine di banana e cioccolato fuso. Volete sapere se erano buone? […]
Qualche giorno fa avevo voglia di qualcosa di dolce ma avevo pochissimo tempo…un rotolo di pasta brisée nel frigo mi ha fatto accendere la famosa lampadina. Ho tagliato con dei coppapasta dei cerchi di pasta brise, ho preso degli stampi per tartellette, li ho capovolti, adagiato della carta da forno sopra e ho steso sullo […]
E’ accaduto una decina di giorni fa…sono andata in uno dei ristoranti più rinomati di Bolzano e ho assaggiato questo dolce meraviglioso, un tortino fatto con ingredienti semplici: pane, pere e qualche mandorla. Facendo una ricerca su internet, ho scoperto che il dolce è tipico del Südtirol ma anche dell’Austria ed è veramente delizioso…morbido, dolce […]
Ho deciso di chiamare questa torta principessa perchè sembra vestita da vera principessa: bianca come una sposa, abbellita da gioielli rossi in superficie (fragole fresche e succose) e impreziosita da riccioli di cioccolato bianco ai fianchi come fossero merletti e pizzi… Fantasia a parte, questa torta ha conquistato tutti… pensate che mia cognata la vuole […]
La primavera non è ancora arrivata, cielo nuovoloso quasi nero con qualche spiraglio di sole oggi… Sono stata presissima a vedere e commentare le foto di quell’evento meraviglioso che si è svolto ieri a Roma: il raduno delle Bloggalline, a cui, io, purtroppo, non ho potuto prender parte! E così , anche se in maniera […]
E sempre per tornare a quella grande passione che ho per la cucina etnica, oggi vi presento un piatto creativo nato da una mia idea di coniugare dolce e salato… Adoro l’uso della frutta nei piatti salati! Volete degli esempi??? Che ne dite di questi gnocchi alle prugne e gorgonzola oppure di quel grano dal sapore unico o […]
Quando arrivai a Parigi, nell’ormai lontano 2006, una dolce sensazione pervase la mia mente… L’atmosfera, i locali e i profumi di quella città resero quel breve soggiorno una magica e indimenticabile esperienza. Andai per lavoro, esattamente per una fiera e fu un’emozione bellissima! Io e la mia collega Irma pernottammo in un albergo molto accogliente […]
Ed eccomi qua con una ricettina inventata da me… Volevo fare una angel cake per smaltire gli albumi non utilizzati in quella mousse ma poi ho valutato che non erano tantissimi ( solo 4 ) come invece la ricetta tradizionale prevede ( 12 albumi). La versione originale è altissima, bianchissima, sembra quasi finta…la mia è la […]
Ricordo me stessa da piccola: grandi feste, battesimi, comunioni, matrimoni, soliti vassoi carichi di pasticcini, confetti e cioccolatini e la mia mano che cerca immediatamente quella bontà di mandorla pura…gli amaretti, quelli leggermente croccanti fuori e morbidi dentro! Un sapore e una consistenza che immediatamente mi porta ai ricordi della mia infanzia calabrese e che […]
Prima di intraprendere questo viaggio germanico di ricordi oggi, desidero ringraziarvi tutti per i commenti e le belle parole che spendete per me ogni giorno… Perdonatemi se non sono ancora riuscita a ricambiare la visita ma sono in preda ad una allergia con attacchi d’asma notturni e me la passo abbastanza male! Non riesco a […]