Foodstories, Recipes & Lifestyle
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In questo blog leggete spesso di ricette di altri paesi, perché sono un’amante della cucina del mondo e adoro le culture straniere.. Tra queste culture è sempre stato palese il mio amore per il Brasile, un paese che mi ha sempre affascinato attraverso il cuore e le parole di chi ho conosciuto negli anni! Questo […]
Sono nata e cresciuta in Calabria fino all’età di 18 anni, poi il cambiamento totale, quasi “traumatico”…dal profondo sud al profondo nord! Mio padre aveva iniziato a lavorare un anno prima a Bolzano e l’anno dopo, insieme a mia mamma, a mio fratello e a mia sorella, partimmo per la volta del nord e abbandonammo […]
Ultimamente sono sempre più appassionata della cucina orientale, sarà che ha un sapore più leggero, che per me è quasi una novità ma mi sto interessando sempre più… Oggi vi propongo dei ravoli fatti di carta di riso, ripieni di carne speziata al curry rosso e foglie di kaffir lime e per finire, serviti con […]
Quel pasticcino così elegante, colorato e molto trendy, aromatizzato e farcito di mille modi diversi, è il Paris Macaron…due dischi a cupola di meringa alle mandorle e solitamente tenuti uniti da una cremosa ganache, da confettura o crema di altro tipo… Una creazione raffinata molto diffusa in Francia ma che pare abbia origini italiane e […]
Le quesadillas sono un classico della cucina messicana e sono deliziose! Tortillas ripiene di formaggio e verdure o carne, solitamente anche fritte (ma in questo caso no). Croccanti all’esterno e filanti all’interno sono ottime come antipasto oppure come piatto unico per una cena messicana!
Lo so, lo so, oggi è il 20 di aprile e sicuramente vi aspettereste una ricetta fresca, magari alla frutta e di ispirazione primaverile… ma infatti nei prossimi giorni arriveranno, non temete, solo che avevo ancora da smaltire l’ultimo cioccolato delle uova di Pasqua e per di più al latte… Al latte, sono sincera, non […]
La primavera è la stagione più bella dell’anno, stagione che vede nuovi colori, profumi e sapori dopo la fine dell’inverno… La stagione dell’amore, del risveglio della natura, della dolcezza, fonte di ispirazione di scrittori e poeti, la primavera è da sempre l’immagine di nuova vita, di gioia, di spensieratezza… Per questo vi consiglio di dare […]
Li vidi anni fa in una rivista di cucina e li preparai per un buffet di compleanno…spazzolati nel giro di pochi minuti! L’abbinamento vi sembrerà bizzarro ma è davvero fresco e gustoso! E ora che è arrivata la stagione dei picnic, dello stare all’aria aperta, delle giornate di sole, che ne dite di un insolito […]
Per questo MTC ho optato per una torta fresca, che profumasse di tropici, sole e vacanza. Avevo acquistato da pochi giorni il succo concentrato di maracuja e già pregustavo un dolce a base di esso ma non avevo ancora idee precise. Poi arriva la sfida e allora ho pensato a colori e profumi di terre […]
Questo piatto è uno dei piatti che mi ricordano la prima volta che andai nella terra di mio marito, l’Albania… E mentre gente ignorante credeva che andassi nella terra dei pericoli e dei guai, con mio grande piacere trovai un popolo pronto ad accogliermi e ad ammirarmi. Gente che mi ha aperto le braccia per […]