Autore: Alessandra Uriselli
I miei 40 anni a Palma de Mallorca
I miei 40 anni a Palma de Mallorca
Violet rose cake per i miei primi 40 anni
La torta violet rose cake è una torta che ho pensato di realizzare per festeggiare i miei 40 anni. Si tratta di una base di soffice chiffon cake farcita di crema al mascarpone con all’interno crema spalmabile al pistacchio e gelatina di lamponi. “A quarant’anni si inizia da capo, sapendo qualcosa in più” Santy Giuliano […]
Osterlamm- torta pasquale tedesca
L’Osterlamm è una torta tipica tedesca, soffice e semplice dalla forma curiosa di agnello. Per realizzarlo dovrete munirvi dello stampo apposito ma nulla vi vieta di utilizzare lo stampo che più vi piace. Si prepara velocemente ed è davvero un’idea regalo molto carina per Pasqua. Preparatela insieme a me!
Torta paradiso
La torta paradiso è un dolce tipico pavese, soffice, morbido e ideale per la colazione o la merenda. Qualche anno fa ho avuto la possibilità di girare Pavia e l’ho trovata una splendida città, mi sono fermata presso la pasticceria Vigoni per gustare una bella fetta di torta paradiso. La torta era davvero fantastica, soffice, […]
Pan brioche vegano al latte di mandorla e vaniglia
Il pan brioche vegano al latte di mandorla e vaniglia è un lievitato morbido e soffice, che si presta benissimo ad essere accompagnato sia con confettura che creme dolci. Rimane morbido per giorni e grazie ad un ingrediente segreto, non vi accorgerete nemmeno della mancanza delle uova. Mi era avanzata della maionese vegana e ho pensato […]
Chiffon cake
La chiffon cake è una ciambella americana altissima e sofficissima, ne vanno tutti matti perché ha un gusto piacevole e leggero, dato dalla sua consistenza morbida e leggermente umida. Il trucco è montare bene tuorli e albumi, se non avete pazienza con uno sbattitore elettrico, utilizzate le fruste della planetaria che vi saranno di grande […]
Gurabije – biscotti albanesi
I gurabije sono dei biscotti burrosi albanesi molto friabili e semplici da realizzare. In occasione del Dita e Verës (“il giorno d’estate”) festa nazionale albanese che si festeggia il 14 marzo di ogni anno, soprattutto nella città di Elbasan, dove per tradizione si preparano i dolci tipici ballokume, io ho invece preparato i gurabije. Preparateli […]
Chips di zucca con maionese vegana alla curcuma
Le chips di zucca con maionese vegana alla curcuma sono un perfetto snack vegetale al 100% ideale per i vostri aperitivi. Come ben sapete, adoro la zucca e la mangerei in tutti i modi, ma queste chips sono la fine del mondo. La maionese è facilissima da realizzare, latte di soia, olio di semi di […]