Ameisenkuchen – torta con codette al cacao

L’Ameisenkuchen è un dolce diffuso nei paesi germanofoni, una torta semplice  e che farà divertire anche i vostri bambini.
Tradotto letteralmente, il nome significa torta di formiche, dato dal fatto che all’interno di questo dolce troverete le codette al cacao che in cottura vi appariranno come delle formichine.
Simpatica e insolita, potete decorarla con cioccolato bianco o nero, confettini o monperiglia colorati.
Ideale per Carnevale e le feste dei vostri bambini, apprezzeranno tanto.

Con l’occasione vi comunico che oggi il mio blog compie 7 anni di vita, 7 anni di grandi scoperte, di esperienze, di tanta passione, di tantissime ricette e di tanto amore.
Perché senza quello non andrei da nessuna parte!

AMEISENKUCHEN – TORTA CON CODETTE DI CIOCCOLATO


Per 1 stampo da plumcake 25×11

125 g di burro morbido (da me sostituito con 100 ml di olio di semi di girasole)
120 g di zucchero semolato
1 cucchiaino di zucchero vanigliato fatto in casa
1 pizzico di sale
2 uova medie
150 g di farina 00
60 ml di latte intero
30 ml di liquore all’uovo (tipo vov)
5 g di lievito per dolci
25-30 g di codette al cacao

Per la copertura

100 g di cioccolato bianco fuso
confettini colorati
momperiglia

Lavorate il burro (o olio) con lo zucchero e il sale, unite un uovo per volta facendolo assorbire all’impasto, unite la farina e il lievito, il latte tiepido e il liquore.
Aggiungete per ultime le codette al cacao e versate il composto nello stampo imburrato e infarinato.
Cuocete in forno a 180° per circa 35-40 minuti.
Una volta cotto e raffreddato, glassatelo con il cioccolato bianco e decoratelo con confettini.