Il wrap di pollo e insalata è un’idea fresca e veloce per il pranzo o la cena, che ho pensato di preparare con degli avanzi di pollo lesso.
Avevo delle piadine alla carota e per l’occasione ho usato queste ma potete tranquillamente fare questa ricetta con le classiche piadine bianche, a patto che vengano scaldate prima di piegarle, altrimenti si romperanno.
Per 4 rotoli
4 piadine per wrap
300 g di pollo lesso
4 pomodori medi
8 foglie di lattuga gentile
3 uova sode
4 cucchiai di maionese
150 g di formaggio a cubetti ( tipo gouda o emmenthal)
150 g di tonno ben sgocciolato
Mettete il pollo in una terrina, tagliate i pomodori a cubetti e uniteli, aggiungete l’insalata tagliata a listarelle, le uova affettate, il tonno , il formaggio e alla fine la maionese.
Mescolate il tutto, scaldate una piadina alla volta su una padella antiaderente, mettete un po’ di ripieno e piegate prima i lati destro e sinistro della sfoglia, poi arrotolate su sé stessa.
Il vostro rotolo è pronto: buon appetito!
Vi auguro una felice giornata,
Ale