Plumcake marmorizzato e glassato ai frutti di bosco

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Buongiorno miei cari, come state??? Lo so, sto facendo la cattivella: sono un po’ latitante in questi giorni ma come ben sapete, ho i suoceri in casa e non vorrei mi considerassero pazza nel vedermi fotografare cibo di ogni tipo come invece solitamente faccio… 🙂

Scherzi a parte, il problema è che ho veramente pochissimo tempo per me,  dato che lavoro, ho la bimba , un compagno e ora anche due suoceri da dover ospitare come si deve…

Chiedo scusa a Giulia, amica blogger, la quale mi ha chiesto una foto del mio heisse liebe e non ho ancora avuto modo di pubblicarla…prometto che esaudirò a breve il tuo desiderio!!!
Oggi vi faccio vedere come ho utilizzato parte della mia gelatina ai frutti di bosco…ho preparato un plumcake “simil marmorizzato” e glassato ai frutti di bosco: non vi dico che successone ha fatto!!!
I miei suoceri lo hanno spazzolato nel giro di un giorno…
E voi che aspettate a provare? Non ve ne pentirete…

 PLUMCAKE MARMORIZZATO E GLASSATO AI FRUTTI DI BOSCO

Per la torta:

3 uova
150 g di zucchero
scorzetta di limone
zucchero vanigliato
200 g di farina
150 ml di panna da cucina
100 ml di yogurt cremoso naturale
100 ml di olio di semi
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

per la glassa:

zucchero a velo q.b.
qualche cucchiaio di gelatina ai frutti di bosco, la ricetta è QUI

Sbattete le uova con lo zucchero (circa 2 -3 minuti) fino a che non siano spumose, aggiungete la scorza di limone, lo zucchero vanigliato, il pizzico di sale e montate ancora. Aggiungete lo yogurt, la panna, la farina e l’olio. Infine incorporate per ultimo il lievito.
Mettete parte dell’impasto nello stampo imburrato e infarinato e alternate con qualche cucchiao di gelatina in modo da ottenre un effetto leggermente marmorizzato. Alternate con altro impasto e altre cucchiaiate di gelatina.
Infornate a 180° per circa 35 minuti.
Sfornate il cake e lasciate raffreddare.

Preparate la glassa mescolando dello zucchero a velo con qualche cucchiaio di gelatina ai frutti di bosco cercando di ottenere una glassa densa.
Glassate il dolce e fate solidificare.

E’ di una morbidezza incredibile… e di un gusto meraviglioso! Vedete che all’interno ha delle piccole venature viola????

Vi ricordo che il mio contest scade sabato 15.12 , pertanto affrettatevi e ricordatevi di mandarmi le vostre proposte…vi aspetto!

Una dolce buona serata a voi,
Ale.

45 commenti

  1. Amica mia.. non preoccuparti è più che comprensibile. E in tutte queste cose che hai da fare. riesci lo stesso a sfornare capolavori! Sei mitica.. veramente! Questa glassatura è un'irresistibile tentazione per me, se la associo alla morbidezza del plumcake.. già sogno! Buonissimo, stella! Un abbraccio.

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    • Grazie ELy cara! grazie per la partecipazione al mio contest…e grazie di queste dolci parole sempre! Ti abbraccio forte!

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  3. Tesoro stai tranquilla, capitano le fasi "critiche" e poi ti fai sempre perdonare grazie a queste meraviglie che ci proponi 🙂

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  4. Che bontà, Ale! 😀 Deve essere veramente buono… mi è venuta l'acquolina, ci credo che i tuoi suoceri hanno spazzolato! Eeheheheh! Complimenti e un bacione! P.s.: in settimana pubblicherò la ricetta per te 🙂 Un bacione 🙂

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  5. Una meraviglia! Già di suo il plumcake è buono, con la glassatura diventa ancora più speciale. Complimenti.

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  7. favoloso e con una glassa super golosa. Se hai un attimo puoi passare da me e dare un'occhiata volevo sapere se poteva andare il mio pain d'espice per partecipare al tuo contest…non l'ho inserito in automatico perchè ho dei dubbi.
    grazie
    Baci
    Alice

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  9. yogurt più panna nell'impasto…immagino il successo!!! buonissimo, si vede a colpo d'occhio! mi piace poi quel tocco di rosa!

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  11. Con quella bellissima e colorata glassa, hai saputo dare un tocco in più di originalità e bontà a questo già goloso plumcake! 🙂
    Buonissimo…e bellissimo! *__*
    Un abbraccio,
    Incoronata.

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  12. Effettivamente è possibile che ci prendano per pazze, però questo plumcake meritava, buona la variante di glassa ai frutti di bosco.
    ciao
    alice

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  19. Per chi non ha un blog è difficile capire la passione di fotografare il cibo! Un bacio questo plumcake sembra proprio morbido!

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  20. Ciao Ale! Anche troppo che riesci ancora a seguire il blog… immagino la mole di lavoro che hai in questi giorni. Stupendo questo cake, la glassa ha quella marcia in più irresistibile 🙂 Bacioni!!!

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  21. Hai avuto una bellissima idea perchè in effetti si vedono sempre cake marmorizzati al cacao e mai in altre varianti. A me piace sempre quando si reinterpreta un piatto stranoto in chiave nuovo.
    Un bacione.
    PS Ma almeno sono ospiti graditi i suoceri? :o)

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    • Grazie Vale, detto da te, lo trovo un super complimento!
      Con i suoceri vado d'accordissimo, sono graditissimi ma mi occupano tanto tempo…ciao cara!

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  24. Tesoro …. se tu sei cattivella allora io sono super cattivella … e me ne dispiace molto.
    In questo periodo non riesco a combinare molto, cucino molto poco e niente comunque di particolare oltre a non essere per niente in forma …
    Non sono riuscita proprio a partecipare al tuo contest e me ne dispiace moltissimo!!! :-(( Ti prego davvero di scusarmi se puoi!
    Il tuo plumcake è favoloso … così morbido, così goloso!
    Un bacione cara

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