Ecco a voi una ricettina davvero sfiziosa, saporita profumata e se vogliamo un po’ ricercata… Questo risottino vi farà impazzire: semplice ma davvero raffinato!
RISOTTO ALLA PROVOLA E SPUMANTE
Per 4 persone
250 g di riso per risotti
mezza cipolla tagliata finemente
olio evo q.b.
60 g di burro
150 g di provola sarda tagliata a tocchetti
2 bicchieri di spumante secco
brodo di carne q.b.
sale
pepe
timo
glassa Balcrem Guerzoni per guarnire
Soffriggete la cipolla con l’olio in una pentola dalle pareti alte, aggiungete il riso e fatelo tostare qualche minuto. Aggiungete un po’ di brodo caldo e mescolate. Continuate a cuocere il riso aggiungendo di volta in volta il brodo non appena si sarà assorbito. Dopo circa 10 minuti, aggiungete lo spumante e fate sfumare. Aggiungete la provola e mescolate.
Salate, pepate e fate mantecare col burro prima di servire.
Guarnite il piatto con timo e gocce di glassa all’aceto balsamico.
Buon appetito!
Un goloso suggerimento – se voleste servire il risotto con qualche filo di aceto balsamico sul risotto stesso, fate pure…l’abbinamento è davvero gustoso!
Vi auguro una splendida domenica,
Ale.
Semplicemente delizioso 🙂
GrAZIE CARA MARY, FELICE LUNEDì!
Semplice ma raffinato, hai davvero ragione carissima! Potrebbe benissimo essere servito al ristorante: uno di quei piatti che incuriosisce per la delicatezza dell'abbinamento. Ma che brava, dolce Ale: con un goccio di balsamico effettivamente è la morte sua!! 😀 Complimenti stella! Buona serata!
Dolce Ely, è vero semplice e raffinato, è una vera delizia questo risotto ed anche molto facile da preparare…buon lunedì mia cara amica!
Buono! 🙂 Sa proprio di cremoso, che si scioglie in bocca. Brava Ale! 🙂
Infatti lo é…Grazie Vale!
E' davvero chic Ale!!! Domani sera me lo faccio!
Ah si??? Attendo la tua ricetta sul blog allora! Un bacio!
Superchic e buonissimo! Brava 🙂
Grazie cara, ti auguro un buon lunedì!
Ale è una vera delizia…lo adoro!
Complimenti!
Un bacio
Paola
Ciao Paola, grazie mille…Un bacio anche a te!
davvero creativo!!! saporito e raffinato, me lo sto già pregustando 😉
complimenti!
Ciao Michela, grazie mille…un abbraccio!
Il risotto mi piace moltissimo … e questo è davvero goloso e saporito grazie alla provola ed al timo ma al tempo stesso elegante e raffinato con lo spumante!
Delizioso davvero cara Ale!
Un bacione grande
Cara monique, grazie di cuore..questo risotto è davvero fantastico, provalo appena hai tempo e mi dirai…
Risotto molto chic, adatto per gli incontri "tét a tet", complimenti!
e' vero, hai ragione…grazie mille e a prestissimo!
Davvero stuzzicoso questo risottino!
Buona giornata!
Grazie mille, buona giornata anche a te!
mmmhh invitantissimo!!!
improbabile per me trovare la provola sarda ma proverò una variante con un formaggio ossolano ^_^
Va benissimo quella comune dolce non affumicata… 🙂 un bacio!
Che buono il riso..questo mi pare delizioso!!! E come l'hai presentato bene!!! Bravissima! Ciaooo
Ciao Irma, grazie di cuore…gentilissima!