Nella vita ci sono persone che entrano nella tua esistenza e lasciano un segno indelebile nel tuo cuore…persone che per puro caso incontri e non lascerai mai più perché l’amore, l’affetto e il rispetto che provi per loro è davvero grande!
Se siete curiosi di sapere di chi sto parlando ve lo dico subito, sono i miei suoceri…persone dolcissime a cui devo tanto e per cui nutro tanta stima!
Oggi sono qui con me ancora per qualche giorno e poi giorno 6 ripartiranno… Il solo pensiero mi rende tristissima ma voglio godere fino in fondo dei miei momenti belli insieme a loro!
Oggi è il loro anniversario di matrimonio, 35 anni insieme, e io li ringrazio di esserci sempre, di essersi sposati e di aver generato un figlio dolcissimo, il mio amore, l’uomo della mia vita!
I miei suoceri mi hanno fatto i complimenti!
Per l’orange curd:
Se siete curiosi di sapere di chi sto parlando ve lo dico subito, sono i miei suoceri…persone dolcissime a cui devo tanto e per cui nutro tanta stima!
Oggi sono qui con me ancora per qualche giorno e poi giorno 6 ripartiranno… Il solo pensiero mi rende tristissima ma voglio godere fino in fondo dei miei momenti belli insieme a loro!
Oggi è il loro anniversario di matrimonio, 35 anni insieme, e io li ringrazio di esserci sempre, di essersi sposati e di aver generato un figlio dolcissimo, il mio amore, l’uomo della mia vita!
Felice anniversario, miei cari suoceri!
Ecco a voi la torta che ho preparato oggi per loro, buonissima, morbida e delicata!
Avrei voluto fare di meglio come decorazione ma in questi giorni non sono in forma e credo che stia arrivando l’influenza anche per me! 🙁
Un pan di spagna al mandarino, una bagna al bergamotto e una crema soffice di orange curd e panna montata, una vera goduria!
I miei suoceri mi hanno fatto i complimenti!
TORTA TRIONFO AGLI AGRUMI
Per il pan di spagna al mandarino (22 cm di diametro)
5 uova
5 cucchiai di acqua bollente
250 g di farina
125 g di zucchero
la scorza grattugiata di due mandarini non trattati
In una terrina battere i tuorli con i
5 cucchiai d’acqua ed un pizzico di sale. In un’altra terrina montate a
neve ben ferma gli albumi a neve fermissima. Aggiungere 3/4
dello zucchero ai tuorli e sbattere fino a raggiungere una consistenza
cremosa, aggiungete la farina ed infine gli albumi montati a neve a cui
avrete aggiunto lo zucchero rimanente. Cuocete per 40 min. in forno
caldo a 180°. Fate raffreddare.
5 cucchiai d’acqua ed un pizzico di sale. In un’altra terrina montate a
neve ben ferma gli albumi a neve fermissima. Aggiungere 3/4
dello zucchero ai tuorli e sbattere fino a raggiungere una consistenza
cremosa, aggiungete la farina ed infine gli albumi montati a neve a cui
avrete aggiunto lo zucchero rimanente. Cuocete per 40 min. in forno
caldo a 180°. Fate raffreddare.
Per la bagna al bergamotto:
200 ml di acqua
100 ml di liquore crema al bergamotto ( se non lo avete, sostituite con crema di limoncello)
50 g di zucchero
Per l’orange curd:
2 arance ben lavate e non trattate
2 uova
40 di burro
100 g di zucchero
1 cucchiaino di fecola o farina
Fate sciogliere il burro a
bagnomaria, nel frattempo sbattete le uova con lo zucchero in una
terrina. A parte grattugiate le arance, filtrate il loro succo e
aggiungete ad esso la fecola. Non appena il burro è sciolto, aggiungete
il composto di uova e mescolate velocemente, poi incorporate il succo
di arancia e fate addensare. La crema dovrà risultare lucida e di colore arancio vivo.
bagnomaria, nel frattempo sbattete le uova con lo zucchero in una
terrina. A parte grattugiate le arance, filtrate il loro succo e
aggiungete ad esso la fecola. Non appena il burro è sciolto, aggiungete
il composto di uova e mescolate velocemente, poi incorporate il succo
di arancia e fate addensare. La crema dovrà risultare lucida e di colore arancio vivo.
Per farcire e decorare:
500 ml di panna fresca
100 g di zucchero a velo
cioccolatini a forma di cuore homemade (per il temperaggio leggete qui)
ciliegine candite vestite di isomalto
perline e zuccherini
Montate la panna a neve fermissima, poi unite l’orange curd.
Tagliate la torta in tre dischi, bagnate la torta con la bagna al bergamotto e farcite con la crema all’arancia.
Coprite con la restante crema all’arancia e decorate con i cioccolatini, perline e zuccherini.
Qui delle foto a Natale e oggi!
Buona serata a tutti,
Ale.
Complimenti foto,torta titto mo?to specoale eta quello che ci voleva,ottima scelta
Ci credo che ti hanno fatto i complimenti e' bellissima! Brava!
Ben meritata favolosa dire poco. Ancora auguri buona domenica.
io la trovo sensazionale, altro che non sei in forma!!!!Tanti cari auguri ai tuoi suoceri, quanto mi mancano i miei , anch'io ce li ho lontani, in Puglia e fino ad aprile non li vedro'!!!!!Purtroppo questa e' la vita!!!!Baci Sabry
stupenderrima!!!! adoro gli agrumi in ogni tipo di portata e la tua torta è sublime!!! bravissima!!!!!
Che bellissime parole Ale..mi hai toccato le corde + profonde del mio cuore 🙂 Stupenda la torta che hai dedicato ai tuoi suoceri, sono sicura che saranno rimasti a bocca aperta 🙂
E ci credo che ti hanno fatto i complimenti!!
E così soffice e spumosa questa torta!!! Auguroni ai tuoi suoceri e complimenti a te!!
Buon Anno<3
E fortuna che avresti voluto fare di meglio, chissà che roba se non eri ammalata 🙂
doveva comunque essere deliziosa, l'idea del pds al mandarino mi solletica un sacco, deve essere delizioso
mmmmm che spettacolo la torta bella piena di crema come piace a me:complimenti.