Foodstories, Recipes & Lifestyle
Le frittelle di zucca e peperoni sono delle golosissime frittelle, croccanti all’esterno e morbide all’interno. Come ben sapete, adoro la zucca e anche i peperoni da vera buongustaia quale sono. Prima di andare a vivere al nord, l’unico uso della zucca che conoscevo era nel risotto e nelle “pitticelle”, ovvero le frittelle salate come amiamo […]
La vellutata vegana di zucca e patate della Sila è un piatto delizioso che si realizza con ingredienti di sola origine vegetale: niente latte, niente burro e niente panna. Le patate danno cremosità al piatto e i crostini sono rosolati nell’olio e profumati con origano calabrese. Un piatto semplicissimo e allo stesso tempo, squisito. Una […]
I brownies alla zucca e miele di acacia sono un dolce perfetto per la notte più spaventosa dell’anno. Un dolce facile, goloso e con del buon miele Mielizia. Questa volta #IlMieleGiusto per Halloween è proprio quello di acacia, che con la sua dolcezza e la sua nota vanigliata, si sposa benissimo con il cioccolato fondente […]
Le madeleines sono tra i miei dolcetti preferiti, alla zucca poi, sono stratosferiche. I miei bambini le hanno divorate e sono ottime servite col tè caldo nel pomeriggio, per colazione o merenda o ogni volta che si ha voglia di qualcosa di goloso. Potete aromatizzarle come più vi piace, io ho usato della scorza di […]
La treccia dolce alla zucca è un lievitato soffice e delicato, ideale per la colazione o la merenda dei bambini. Di un colore giallo vivo, metterà subito allegria per la sua bontà. Ideale accompagnata con confettura o creme spalmabili, sentirete che meraviglia. Ancora una volta la zucca è protagonista su questo blog e continuerà ad […]
La ciambella alla zucca vegana è un ottimo dolce da colazione, facilissimo da realizzare, senza la presenza di diversi ingredienti come uova, latte e burro. Nonostante questo, però è davvero gustosa, umida al punto giusto ed è ideale per chi segue un regime alimentare particolare o ha qualche intolleranza agli ingredienti sopracitati. La farina di […]
Il byrek albanese alla zucca è una delle tantissime varianti di uno dei miei amati street-food. Numerosi strati di sottilissima pasta filo fatta in casa incontrano un ripieno morbido e cremoso di zucca, la sfoglia in superficie croccante e piacevole. Una vera goduria, provare per credere!
Il risotto alla zucca, pistacchio e parmigiano è un primo delizioso, dal sapore intenso di zucca. Cremoso, ideale per il pranzo o per la cena, è un piatto confortante e squisito. Provatelo!
Le stelle soffici alla zucca e cannella sono dei morbidi lievitati ideali per la colazione del Natale. Profumano di cannella perché sono spennellati in superficie con dello zucchero aromatizzato, sanno di casa e di rassicurante. E sono facili facili da realizzare! Provateli e vi conquisteranno.
I crostini alla crema di zucca, noci e uova sono un delizioso antipasto o stuzzichino, ideali da preparare anche per le feste. Facilissime da preparare, si taglia una baguette a fettine, si prepara la crema di zucca e formaggio, noci e tuorlo d’uovo sodo per terminare. Il tocco in più? Utilizzare la sac-à-poche per la […]