Foodstories, Recipes & Lifestyle
L’Osterzopf o Hefezopf è un dolce lievitato tipico di Pasqua che si realizza in Alto Adige. Soffice e gustosa, è ideale da accompagnare con confettura e burro, per una sana colazione. Per l’Italia nel piatto di questo mese il tema è Dolce Primavera, ovvero un dolce regionale che evochi la primavera, e quale dolce migliore se non […]
Questa ricetta era destinata alla rubrica di ieri per il lunedì etnico, ma considerato il fatto che ieri la mia pubblicazione era obbligata per L’Italia nel Piatto, ho dovuto slittare di un giorno. L’Osterlamm è una torta soffice e morbida, tipica dei paesi germanofoni, che si realizza per Pasqua. Lo stampo, acquistato su Amazon, è […]
La salsa bolzanina (in tedesco Bozner Soße) è una salsa di accompagnamento a base di uova, senape e maionese tipica dell’Alto Adige. Immancabile sulla tavola di Pasqua per accompagnare l’ Osterschinken (prosciutto cotto e delicatamente affumicato locale) e gli asparagi di Terlano. Oggi vi propongo la mia gustosa ricetta semplice e veloce per l’Italia nel […]
La torta di Pasqua alla crema di nocciola e pistacchio è una gustosa idea per la vostra tavola di Pasqua. L’idea di questa torta mi è venuta guardando le foto di Peggy Porschen, famosa pasticceria di Londra su Instagram. Ho quindi creato torta e cupcakes con coniglietti, zuccherini per un atmosfera colorata, primaverile e pasquale. Oggi […]
Gli anginetti, ‘nginetti, ciambrelle o susumelle di Pasqua sono degli antichi dolci pasquali calabresi e altro non sono che dei taralli glassati, anticamente realizzati per la domenica delle Palme e per la Pasqua. Trattandosi di una ricetta antica, potrete immaginare che è fatta di pochi e semplici ingredienti: uova, farina e zucchero. Questi dolcetti sono […]
Le uova? Le vere protagoniste della Pasqua. Da colorare, da cuocere, da reinventare. Oggi grazie al Club del 27 vi regalo un’opportunità per servirle in tavola sode ma marmorizzate. Non trovate siano davvero carine?
Ho da poco provato lo skyr e lo trovo fantastico, non appesantisce e rende morbidi e leggeri i dolci. Vi consiglio di provarlo in combinazione alla deliziosa confettura Fiordifrutta Mirtilli neri di bosco di Rigoni di Asiago. Ho creato una ciambella colorata e primaverile grazie ad una glassa rosa con succo Tantifrutti Frutti di bosco […]
Avete mai provato la Mug cake ? Si tratta di una torta velocissima e facilissima che si realizza in soli 5 minuti di orologio. Si prepara l’impasto, si versa nelle tazze e via 2 minuti nel forno a microonde. Non avete il forno a microonde? Cosa aspettate allora? Date un’occhiata ai Panasonic forni a microonde […]
A casa mia non è mai stata Pasqua senza cuzzupe e pastiera, come vi scrivevo qualche giorno fa. Mia mamma ha sempre preparato una sua versione della pastiera dal profumo intenso di vaniglia, che trovate qui, buonissima ma non è proprio la ricetta tradizionale partenopea. Con le ricette della tradizione ho sempre sentito un po’ […]
Le cuzzupe sono dolci semplici della tradizione calabrese. Per me rappresentano il ricordo di tutte le Pasque da bambina, il profumo dei dolci appena sfornati, lo zucchero, l’olio, le uova e la farina mescolate davano luogo ad una vera magia. Ecco perché, nonostante siano tantissimi anni che le preparo, mi emoziono ogni volta pensando alla […]