La cheesecake agli speculoos è una cheesecake con cottura morbida e golosa. Realizzata con mascarpone e crema di speculoos, vi conquisterà per la sua bontà.
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Torta cremosa al vov, speculoos e arancia
Questa ricetta arriva direttamente da qui ed è stato il nostro dessert per il cenone del 24. Cremosa, morbida e profumata, questo dolce ha tutto il profumo e il sapore del Natale. Una torta a cui pochi sapranno resistere, credetemi! Natale non è un giorno o una stagione, ma uno stato d’animo. […]
Pepatelli teramani
Ed eccoci arrivati all’ultima festività di questo periodo e con un po’ di tristezza, saluto tutto il clima natalizio. Amo il Natale e una volta passato, mi sento sempre un po’ vuota ma cercherò di tenere questo spirito anche nei mesi a venire. Per il Calendario del Cibo Italiano, per festeggiare la giornata dell’Epifania, oggi […]
Crispelle calabresi alla ‘nduja
Davvero incredibile come possa un profumo, un sapore, riportarti indietro con la mente. Una sorta di magia che si compie, la stessa che mi sembrava si compiesse quando vedevo nonna Luigina friggere le “Crispelle” o come vengono chiamate a Catanzaro “i Zippuli” durante le festività natalizie. Già prima di entrare in casa, dal portone del Largo […]
Vasilopita greca e centrotavola fai da te facilissimo
Ed eccoci arrivati alla fine dell’anno, per molti versi vi dirò che sono leggermente triste. Gli ultimi mesi di quest’anno non sono stati felicissimi anche se nel complesso questo 2017 mi ha regalato tante soddisfazioni personali, soprattutto nel campo lavorativo. Sarei un’ipocrita a dire che questo anno è stato brutto o negativo perché per me […]
Susumelle calabresi e buon Natale
Le susumelle sono i dolci tipici del Natale calabrese : dei deliziosi biscotti senza uova e senza burro fatti con miele e spezie, glassati con cioccolato. Ringrazio Roxy per la ricetta e le auguro un felice Natale. Addentandole, ho ricordato i Natali della mia infanzia e mi è venuta una dolce malinconia. Vi auguro delle belle […]
Ochsenaugen – occhi di bue tedeschi
Gli Ochsenaugen sono dei biscotti tipici tedeschi e tradotti letteralmente in italiano sono il corrispondente di ‘occhi di bue’ ma nel panorama italiano gli occhi di bue sono quei biscotti di frolla accoppiati e dal ripieno di confettura o crema di nocciole. Nella pasticceria tedesca, invece, i biscotti con queste caratteristiche vengono definiti Spitzbuben mentre […]
Frolline veronesi di Santa Lucia
C’è chi quasi ne ignora l’esistenza, chi invece la vive ancora di più rispetto a Babbo Natale ma al Nord Italia, soprattutto in Veneto e Trentino, dove ho vissuto per quasi 10 anni, la tradizione di Santa Lucia è ancora molto viva. A Verona, infatti, è tradizione preparare le frolline di Santa Lucia, dei deliziosi […]
Nadalin e l’ultimo Taste&More
Oggi esce il nuovo ed ultimo numero di Taste&More. Un bellissimo progetto a cui partecipo da diversi anni oggi termina con questo numero spettacolare. Ringrazio di cuore Tiziana, Mary e Lara che mi hanno sempre spinto a fare di più e a migliorarmi sempre. A loro mando un abbraccio fortissimo. Venite a sfogliare l’ultimo numero […]
Apine al miele per Un Natale di biscotti al miele con Mielizia
Quale modo migliore per festeggiare l’inizio di uno dei mesi più belli dell’anno? Con un contest squisito, soprattutto se il protagonista è il miele! Ritorna l’appuntamento più dolce dell’anno con un contest a base di biscotti, tipico simbolo dei nostri natali. Preparate dei biscotti dolci o salati, ideali per le feste, che abbiano come ingrediente […]