Foodstories, Recipes & Lifestyle
Ed ecco a voi un piatto davvero facile e gustosissimo… Le tagliatelle sono del pastificio ferrarese Andalini e vi confesso che sono buonissime e pronte in soli 6 minuti, mantengono la cottura e col pesto di pistacchio sono fantastiche… Io ho avuto la fortuna di assaggiare sia le classiche all’uovo che quelle all’ortica e queste ultime […]
Ed ecco a voi un antipasto non convenzionale, un salato che ha tutto l’aspetto di un dolce e che sicuramente vi stupirà… Una panna cotta salata, cremosa e davvero sorprendente! Mio marito, mia sorella e la mia mamma l’hanno trovata veramente deliziosa. Ideale per un antipasto speciale, elegante e con un tocco in più. La […]
Cari amici, la ricetta che vi propongo oggi è buonissima e dal risultato ottimo! Un torrone così buono e gustoso che non farà per niente invidia a quello industriale, anzi… Questa ricetta è un po’ impegnativa perché prevede l’utilizzo del termometro da cucina ( anzi è fondamentale per la riuscita della ricetta) e perché bisogna […]
Adoro novembre, il mese di attesa prima di Natale, il mese in cui inizio a sfornare biscotti e dolcetti per prepararmi al Natale in famiglia… La mia è una voglia pazzesca di rimanere bambina e cercare di sentire l’atmosfera di un tempo, di quand’ero piccola e di quando tutto mi sembrava magico… I biscotti che […]
Con questa ricetta e con questo post voglio ringraziare la mia amica/collega Patrizia, la quale mi ha fatto conoscere una delle cose più buone esistenti sulla nostra tavola italiana: il pesto di pistacchio di Bronte! Sin da bambina il mio gusto di gelato preferito era il pistacchio, i dolcetti al pistacchio e tutto ciò che […]
Avete caldo? Un bel gelato è quello che fa per voi… Ieri abbiamo avvertito un’afa allucinante con un picco di 40°…caldo davvero infernale! Ma ora rinfreschiamoci con questa delizia! Fino ad un anno e mezzo fa, vivevo in quella città bellissima che mi ha regalato tante cose: l’amore, una laurea e tanti amici – ❤Trento❤ […]
Oggi sono esattamente 8 anni da quel giorno che io ed Ervin ci siamo scambiati un bacio. Non un bacio qualunque, ma pieno di amore, dolcezza e tremendamente emozionante… Rivedo ancora quel quadretto dove io e lui protagonisti, ci troviamo nella fantastica piazza Duomo di Trento, seduti su una panchina, il leggero scrosciare dell’acqua della fontana faceva da colonna sonora e […]
Adoro i financiers, li trovo dei dolcetti affascinanti, soffici e profumatissimi dato che sono fatti con la farina di mandorle… La ricetta che vi riporto oggi è tratta dal libro “I dolci di Maurizio Santin” ( ho dimezzato le dosi per non trovarmi la casa invasa di finaciers 🙂 ) e vi assicuro che è fantastica anche se […]
Ultimamente ho un nuovo amore, non vi spaventate, non si tratta di amanti o simili, ma di un nuovo amore in cucina: la pasta fresca! Mi è sempre piaciuto preparare la pasta fresca fatta in casa e ultimamente mi sono appassionata, credo che la passione si sia accentuata grazie a lei, da quando l’ho vista […]
Ieri, per la mia mamma, ho preparato un bel pranzetto: pasta fatta in casa, spezzatino di carne e dulcis in fundo, questa fantastica torta, piena di colore ma soprattutto buonissima, morbida come non mai ( in verità ho sostituito il latticello che non avevo con della panna) e frosting di formaggio cremoso con crema spalmabile […]