La torta violet rose cake è una torta che ho pensato di realizzare per festeggiare i miei 40 anni. Si tratta di una base di soffice chiffon cake farcita di crema al mascarpone con all’interno crema spalmabile al pistacchio e gelatina di lamponi. “A quarant’anni si inizia da capo, sapendo qualcosa in più” Santy Giuliano […]
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Paste di mandorla al pistacchio
Le paste di mandorla al pistacchio sono dei pasticcini irresistibili, che automaticamente mi riportano indietro nel tempo. In Calabria questo genere di dolci sono sempre presenti per festeggiare battesimi, comunioni, cresime e matrimoni. E quando li preparo, la mia mente torna alla mia infanzia, di cui conservo tanti bellissimi ricordi. La ciliegina rossa, le righe […]
Plumcake al pistacchio e ciliegie
Il plumcake al pistacchio e ciliegie è un dolce morbido e goloso con tutto il sapore delle ciliegie e del pistacchio di Bronte. Realizzarlo è semplicissimo, basta una ciotola, 1 cucchiaio e 5 minuti di orologio + il tempo di cottura. Sentirete che morbidezza e che bontà…
Sfere al pistacchio di Bronte, lampone e cioccolato
Le sfere al pistacchio di Bronte, lampone e cioccolato sono una golosità unica, ideali da servire per un’occasione speciale come quella di lunedì, San Valentino o per qualsiasi altra evenienza. Questa ricetta è stata pubblicata sul primo numero della rivista Pasticceri d’Italia e ne sono molto orgogliosa. Il connubio tra lampone, pistacchio e cioccolato è […]
Rotolo alla crema di pistacchio di Bronte
Il rotolo alla crema di pistacchio di Bronte è un dolce morbido e cremoso, con tutto il gusto intenso del pistacchio, uno dei miei cibi preferiti, soprattutto nei dolci. Amo la base della chiffon cake perchè si presta a diverse preparazioni e soprattutto si mantiene umida e soffice per diversi giorni. Questo rotolo vi conquisterà […]
Baci di dama al pistacchio di Bronte
I baci di dama al pistacchio di Bronte sono dei biscotti golosissimi dall’intenso sapore di pistacchio, burrosi, friabili e deliziosi. A casa li hanno adorati e sono spariti nel giro di poche ore, il pistacchio è davvero irresistibile, crea dipendenza, se siete amanti del pistacchio come me, li amerete alla follia. Provateli e non ve […]
Drip cake al cioccolato e pistacchio
La drip cake al cioccolato e pistacchio è la torta che ho preparato ieri per il mio compleanno. Dato che è appena arrivata la primavera, ho deciso di decorarla con fiorellini, panna e macarons. La torta è buonissima, morbida e golosa e la colata di pistacchio completa la sua bontà. Provatela appena riuscite, non ve […]
Tentazione al pistacchio di Bronte
La tentazione al pistacchio di Bronte è una torta buonissima al sapore intenso di questo frutto siciliano che io letteralmente adoro da sempre. L’oro verde, così come viene chiamato, per me una delle cose più buone e golose che esista. Stiamo parlando di un prodotto eccellente, di marchio dop, visto che viene coltivato e lavorato […]
Risotto alla zucca, pistacchio e parmigiano
Il risotto alla zucca, pistacchio e parmigiano è un primo delizioso, dal sapore intenso di zucca. Cremoso, ideale per il pranzo o per la cena, è un piatto confortante e squisito. Provatelo!
Cheesecake al pistacchio e cioccolato
La cheesecake al pistacchio e cioccolato è una torta golosissima fresca e deliziosa che ho preparato in occasione del compleanno di Barbara. Per tutti gli amanti del pistacchio, provatela e non ve ne pentirete. Troppo buona!