Foodstories, Recipes & Lifestyle
La pizza al taglio calabrese è una pizza in teglia croccante alla base e morbida al suo interno, farcita con polpa di pomodoro, origano e provola. Molto diffusa come street food, a Catanzaro viene chiamata “focaccia”, è davvero irresistibile e nemmeno difficile da realizzare. Io l’ho preparata sabato sera ed è stata un successo. Credo […]
Le brioche al miele di acacia e zafferano sono delle morbide nuvolette profumate, ideali per la colazione o la merenda, farcite con della confettura oppure semplici in tutta la loro purezza. Sono realizzate con latte di cocco e quindi senza lattosio, il profumo conferito dal miele di acacia Mielizia e zafferano Leprotto è davvero particolarissimo, vi consiglio di […]
Il pan brioche allo yogurt è un lievitato soffice e morbido come una nuvola. Ideale da servire per la colazione, accompagnato con della confettura di frutta o con crema di nocciole. Lo adoreranno tutti, grandi e piccini e affronteranno la giornata con la giusta carica. Solitamente mi occupo di queste preparazioni durante il weekend, quando […]
Il panettone alla zucca con arancia candita e cioccolato è il dolce ideale delle feste, soffice, morbido e dall’acceso colore aranciato, un lievitato profumatissimo che richiede amore e pazienza ma che vi regalerà grandi soddisfazioni. Con l’aggiunta di arancia candita e gocce di cioccolato fondente poi diventa davvero irresistibile. Provatelo con me!
La treccia dolce alla zucca è un lievitato soffice e delicato, ideale per la colazione o la merenda dei bambini. Di un colore giallo vivo, metterà subito allegria per la sua bontà. Ideale accompagnata con confettura o creme spalmabili, sentirete che meraviglia. Ancora una volta la zucca è protagonista su questo blog e continuerà ad […]
Il pane di semola e farina integrale è davvero buonissimo e si mantiene morbido per diversi giorni. Ricco di fibre, è ideale sia per accompagnare confetture e creme spalmabili che salumi, formaggi e qualsiasi piatto salato. In questi giorni di pioggia in Alto Adige ho approfittato per dedicarmi a ricette da forno come pane, biscotti […]
Le brioches col tuppo sono una specialità siciliana molto apprezzata in tutta Italia. Sono la classica colazione dell’estate del sud, farcita con confettura o crema di nocciole. Per merenda viene accompagnata solitamente da una deliziosa granita o gelato di vari gusti. Io ho realizzato per il progetto #IlmieleGiusto anche uno squisito gelato al miele di […]
La focaccia barese alle olive e pomodori è una delizia senza pari, ideale per gli aperitivi e buffet all’aperto in giardino o dove volete. Se la proverete una volta, la replicherete, scommettiamo? Soffice, morbida e profumatissima, ricorda i sapori mediterranei del nostro sud, il profumo di lievitato al forno che si sparge per i vicoli […]
La focaccia barese alle patate, pecorino e miele di castagno è una versione alternativa alla classica focaccia pugliese con pomodori e olive ma vi assicuro dal sapore molto interessante e ricercato. La croccantezza delle patate e il sapore intenso del pecorino si sposano perfettamente con il gusto assai particolare del miele di castagno . Oggi per il progetto […]
Il pane di semola e barbabietola è un pane favoloso, dal bellissimo colore rosa intenso, crosta croccante fuori e morbido dentro. Davvero buonissimo. Un pane tutto femminile, ideale per la festa della mamma. Un’idea inconsueta ma davvero deliziosa. Provatelo!