“La donzelletta vien dalla campagna in sul calar del sole, col suo fascio dell’erba; e reca in mano un mazzolin di rose e viole, onde, siccome suole, ornare ella si appresta dimani, al dí di festa, il petto e il crine (…) “ Questo […]
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Baci sinfonici di Mozart con amarene
Il cioccolato è parte di me, sa rendermi felice e adoro la sua magica consistenza. Sono una purista, adoro quello fondente, quello al latte mi è sempre piaciuto da bambina ma con la “maturità del palato”, ho capito che il cioccolato vero è, e rimane, quello nero. Fondere, temperare, colare e lavorare il cioccolato sono […]
Cioccolatini romantici di marmo rosa
Ancora non ci si riprende, anzi, il piccolo oggi insieme a me, appare peggiorato. Febbre entrambi, tosse e mal di gola non vogliono abbandonarci ma credo che il riposo ci farà bene! Il cioccolato è una di quelle cose confortanti, sopratttutto in inverno, il freddo e il gelo ci portano a stare in casa e […]
Torta alle nocciole, cacao e cioccolato bianco e auguri mamma!
Ciao mamma, con oggi sono 63 e della tua vita potresti scriverne un libro! Sei una donna forte, tenace, che tanto ha passato e continui a passare… Io spero che Dio ti regali tanta salute e serenità! Lo so, i nostri caratteri sono totalmente diversi e spesso non siamo sulla stessa lunghezza d’onda, però ti […]
Verrines di mousse al cioccolato e nocciolata con pezzetti di mango
Buongiorno a tutti, torno dopo qualche giorno di assenza, questo weekend sono stata al sigep di Rimini ed è stata un’esperienza da sogno sotto tutti i punti di vista! Nei prossimi giorni ve ne parlerò più dettagliatamente! Per ora vi lascio con un altro dessert cremoso, veloce, semplice e dal gusto un po’ esotico, vista […]
Mousse al pistacchio con sorpresa alla nocciola
Volete un dessert al cucchiaio veloce, semplice e goloso da morire? Vi propongo la mia mousse al pistacchio, una vera goduria… provare per credere.
New Orleans King Cake
La king cake, tipica di New Orleans, è un dolce tipico della città del jazz, tradizionale del Carnevale di questa splendida città, che trae le sue origini dalla Galette de Rois, dolce tipico dell’epifania. Si tratta di una ciambella a pasta lievitata arrotolata e ripiena solitamente di noci pecan, cannella e melassa. Altre versioni prevedono […]
Frankfurter Kranz (Corona di Francoforte) : un delizioso dolce natalizio
Oggi vi presento un dolce buonissimo, oltre che bellissimo, della tradizione natalizia tedesca… No, non sto parlando del famigerato stollen , che io non amo particolarmente, bensì del Frankfurter Kranz, una torta morbida e golosa ripiena di confettura di ribes ( o fragole), crema al burro e vaniglia e croccante di mandorle e nocciole…una vera […]
Torta in cioccolato plastico con mousse alla nocciola e cacao amaro per un gran lavoratore…
Quando ripenso alla piccola Alessandrina di diversi anni fa, me la ricordo come una bimbetta spigliata, affettuosa, dolce e simpatica, attaccatissima al suo papà come lo sono rimasta tuttora. Stare insieme a lui è come essere in compagnia dell’amico più buono che esista, ti mette a tuo agio, ti fa svagare, divertire e coglie sempre […]
Le simil Angeliche di Montebelluna per la mia rubrica
Buongiorno a tutti e buon venerdì! Eccoci tornati al terzo appuntamento della mia rubrica ” Biscotti & pasticcini in giro per l’Italia”! Dopo “esser stati a Napoli” ad assaggiare le cartucce lo scorso venerdì, oggi torniamo di nuovo al Nord, in Veneto, esattamente a Montebelluna in provincia di Treviso ad assaggiare dei biscottini davvero spettacolari. Tenete presente che […]