Foodstories, Recipes & Lifestyle
La tagliata di manzo al miele di castagno con puré di zucca è il secondo piatto con contorno che ho ideato per Il Menù delle Feste con Mielizia. La carne marinata nel miele, insieme alle spezie, acquista un particolare aroma che ben si sposa con il puré di zucca in accompagnamento. Una pietanza davvero intrigante, provatela e […]
I biscotti di frolla montata al miele di bosco e zafferano sono dei biscotti gustosi e molto particolari che ho realizzato con il miele di bosco Mielizia insieme allo zafferano Leprotto. Dall’intenso colore dorato, questi biscotti sono perfetti per un té e per dei pensierini di Natale un po’ insoliti. I miei colleghi al lavoro ne sono rimasti […]
Il risotto alle castagne, speck croccante e miele di tiglio è un primo piatto delizioso e pieno di gusto. Il miele di tiglio Mielizia si abbina benissimo al sapore intenso di un formaggio stagionato come il parmigiano, le castagne regalano un’altra nota di dolcezza che contrasta con il gusto affumicato dello speck. Questo è il […]
Gli alberelli di sfoglia con crema di caprino, noci e miele di bosco sono uno scenografico antipasto per le feste, croccante base di sfoglia fatta in casa e crema morbida al formaggio, noci e miele: un connubio vincente e delizioso. Come annunciato sui social, inizia a partire da oggi lo speciale “Il Menù delle feste […]
La crème brûlée al miele di arancio e zafferano è un dolce al cucchiaio squisito. Si tratta di una crema morbida e avvolgente, dal profumo inconfondibile e dall’aroma speciale. Chi l’ha provata l’ha apprezzata tantissimo ed è per questo che mi sento di consigliarvi questo miele favoloso insieme all’aroma unico dello zafferano Leprotto. Se volete […]
Le mele stregate caramellate al miele di tiglio sono una golosa variante delle mele caramellate statunitensi, classiche del periodo autunnale ma soprattutto in occasione di Halloween. Si tratta di mele intere ricoperte da un duro rivestimento di zucchero caramellato, io ho sostituito il glucosio con il miele di tiglio Mielizia, che oggi rappresenta #ilMieleGiusto: devo […]
I brownies alla zucca e miele di acacia sono un dolce perfetto per la notte più spaventosa dell’anno. Un dolce facile, goloso e con del buon miele Mielizia. Questa volta #IlMieleGiusto per Halloween è proprio quello di acacia, che con la sua dolcezza e la sua nota vanigliata, si sposa benissimo con il cioccolato fondente […]
Gli gnocchi di patate al gorgonzola, nocciole e miele di castagno sono un primo piatto sostanzioso e goloso, ideale per i primi freddi autunnali. La fonduta di gorgonzola incontra il gusto dolce-amarognolo del miele di castagno insieme alla croccantezza delle nocciole, vi assicuro che il mix è davvero intrigante e vale la pena di provare. […]
Le seadas o sebadas sono ravioli fritti di pasta di semola, ripieni di pecorino fresco e ricoperti di miele di corbezzolo. Il dolce percorre tutta l’isola con varie denominazioni: sevada, sabada, casgiulata, seada, sebada, seatta ma identifica sempre la stessa bontà. Adoro particolarmente questo dolce innanzitutto perché mi ricorda una bellissima vacanza fatta in Sardegna […]
La confettura di peperoncino calabrese e miele di acacia è deliziosa e perfetta per accompagnare formaggi e stuzzichini vari , ideale per i vostri aperitivi dal sapore piccante. Il miele di acacia stempera la nota intensa del peperoncino insieme ai peperoni rossi. Chi la prova solitamente ne rimane entusiasta e credo che per Natale ne […]