Foodstories, Recipes & Lifestyle
La torta vegana al cioccolato, lamponi e nocciole delle Langhe è una torta che ho realizzato la settimana scorsa per 30 persone in occasione del compleanno di Alexandra e Angelica, due mie colleghe. Apprezzata da tutti, è stata un super successone e io sono davvero soddisfatta. Se siete intolleranti alle uova o al lattosio dovete […]
La Sacher al lampone è la torta che ho preparato oggi in occasione dei 10 anni di Dolcemente Inventando. Chi mi conosce bene, sa quanto io ami il cioccolato e in effetti la Sachertorte è la mia torta preferita. Se penso al 26 febbraio di 10 anni fa, mi pare assurdo pensare di essere arrivata […]
La tarte Nouvelle Vague al cioccolato ruby, lamponi e cioccolato fondente è un dolce raffinato, cremoso dal gusto avvolgente di cioccolato ruby, cioccolato fondente al 70%, gelatina di lamponi lamponi freschi contenuti da un guscio friabile di frolla fine. Lo stampo Nouvelle Vague di Silikomart è davvero comodo, facile da usare e dalle linee molto […]
La drip cake al cioccolato ruby è una torta golosa e molto femminile, realizzata in occasione del primo compleanno della piccola Iris. Oltre alla torta, che si compone di chiffon cake, camy cream e purea di lamponi, ho realizzato dei cuoricini di frolla e dei cupcakes morbidi con crema al mascarpone. Inutile dirvi che è […]
La crostata alle pesche di Magisano e lamponi dell’Alto Adige è un dolce squisito, scenografico e per nulla difficile da realizzare. Una base di pasta frolla, crema diplomatica e per terminare pesche di Magisano e lamponi freschi. Vi assicuro che si tratta di un connubio fantastico, un dolce che unisce le mie origini al luogo […]
Il cuore cremoso alla vaniglia, lampone, bergamotto e cacao è una torta moderna che ho preparato per la festa di San Valentino. Un cuore vellutato composto da due strati di mousse alla vaniglia, yogurt e bergamotto, gelée di lampone, pasta biscotto al bergamotto e salsa al cacao. Una combinazione fresca e delicata crea un dolce […]
L’Heisse Liebe, è un dessert molto diffuso nelle aree germanofone, compreso l’Alto Adige, dove vivo. Si tratta di una coppa di gelato alla vaniglia servita con lamponi caldi, una vera bontà. Lo so, il connubio caldo-freddo vi risulterà strano ma vi posso assicurare che è un matrimonio perfetto. La dolcezza della vaniglia si sposa perfettamente […]
La chiffon cake semi integrale ai lamponi e vaniglia è una torta soffice, deliziosa e dalla consistenza leggera, farcita con camy cream alla vaniglia, lamponi freschi e composta di lamponi. Realizzata per l’inaugurazione della nuova casa di Katharina, una mia nuova vicina di casa, è stato un successo e come al solito, ne vado fiera.
La finta panna cotta al latte di mandorla, salsa al cacao e lamponi è un dessert fresco, delicato e cremoso. Ideale come fine pasto dopo una cena speciale, il sapore del latte i mandorla la rende particolarmente accattivante e deliziosa. Un dolce senza derivati del latte e senza farine, per cui adatta agli intolleranti al […]
I pancakes ai frutti rossi e nocciolata sono l’idea dolce e golosa per una gustosa colazione. Amate la colazione come la amo io? Allora preparate questi fantastici pancakes e non ve ne pentirete.