Foodstories, Recipes & Lifestyle
Il New York Cheesecake è il dolce emblema della Grande Mela. Cremoso, goloso e avvolgente. Si tratta di un dolce da forno che ha tutte le caratteristiche di un dessert fresco e tremendamente irresistibile. La leggera acidità del formaggio e della panna acida si stemperano benissimo con il gusto armonioso dei frutti di bosco e […]
Il savarin al bergamotto e frutti rossi è un’idea nata pensando alle opere di Antonella Oriolo, talentuosa artista catanzarese che realizza quadri in stoffa e di cui vi avevo parlato qui. L’idea di realizzare un dolce tipico della pasticceria francese mi è venuta in mente lasciandomi ispirare dalle opere della collezione Moulin Rouge di Antonella. […]
La torta vegana al latte di mandorla e frutti di bosco è una torta morbida, soffice e profumata. Una vera sorpresa se pensate che all’interno non si trovano né uova, né burro e né latte. Senza derivati animali e senza lattosio ma unica e buonissima! Provare per credere, fidatevi di me!
Il tiramisù al cioccolato bianco e frutti di bosco è un dessert godurioso, cremoso e golosissimo. La dolcezza del cioccolato bianco contrasta l’acidità dei frutti di bosco fondendosi in un connubio intrigante. Ho cercato di mantenere tutti gli ingredienti base del tiramisù: il mascarpone, le uova e il caffè. L’ho però reinterpretato nella forma e […]
Dopo una settimana di mare, ritorno con le mie creazioni golose. Questa torta deliziosa, romantica e delicata è stata realizzata in occasione di un compleanno di una ragazza. La base è una soffice génoise farcita con camy cream, confettura di frutti di bosco e decorata con cuoricini di cioccolato fondente, mirtilli freschi e scagliette di […]
Volevo smaltire della frutta bella matura e avevo voglia di prepararmi un bel gelato col caldo rovente di questi giorni. E allora ho preparato un gelato con delle ciliegie che mi ha portato il mio papà dalla Calabria, un po’ di fragole, lamponi e mirtilli. Il risultato? Eccezionale, freschissimo, cremoso e goloso, provatelo anche voi.
Oggi esce il nuovo numero di Taste&More, la rivista di cucina e cibo, che più amo, e non perché sono di parte ma perché è costituita da un gruppo forte e affiatato, una squadra bellissima,della quale faccio parte pure io e di cui vado orgogliosissima. Questo numero, poi, è assolutamente imperdibile… Cipolle, millefoglie, confronto tra […]
Un guscio di frolla friabile, una morbida crema e tanti frutti freschi e succosi, è il dolce idelae della domenica e di queste ultime giornate d’estate… A piacere, potrete decidere se coprirla in superficie con della gelatina oppure no… I bimbi ne vanno così matti, che non sono neanche riuscita a fare una foto della […]
La Berry pie , così come la Apple Pie, è l’icona del dolce americano per eccellenza, solo che all’interno non troviamo mele, bensì berries, e cioé frutti-bacche come lamponi, mirtilli e fragole. Sono sempre stata attirata da quelle torte dei fumetti Walt Disney, che quando andavano in faccia a qualcuno, grondavano di questa “sorta di […]
Oggi si festeggia il compleanno della mia amica Alsona, moglie del nostro caro amico Olsi. Una ragazza dolce e gentile che conosco da quasi un anno e con la quale è nata subito una sintonia particolare. Oggi compie 27 anni (che giovane! :D) e le auguro tanta gioia e felicità, per lei ho fatto questa torta con […]