Foodstories, Recipes & Lifestyle
Era un sacco di tempo che volevo provare a fare un dolce con del cocco fresco e qualche giorno fa, tra un biscotto e l’altro, ho sperimentato con successo. Una torta morbida e golosa dal sapore leggero di cocco, arricchita da una colata di cioccolato fondente e lamponi. Una vera goduria!
Dolce o salato? Bel dilemma perché se volete preparare un tiramisù dolce, genuino al 100% dovrete partire dalla base e cioè da quei fantastici biscotti chiamati savoiardi. E se voleste stupire i vostri ospiti con un tiramisù salato come antipasto? Niente paura, provate i savoiardi salati, la ricetta la trovate anche qui , perché ho […]
Come capirete dal nome, anche questi sono “macarons”, certo non nella loro versione moderna ma sempre della stessa famiglia. Gli ingredienti base sono sempre albumi e zucchero a velo , in questo caso anche cocco e marzapane. Non pensate siano troppo dolci perché nell’insieme creano un equilibrio goloso, profumato e delizioso. I “Kokos Makronen” sono […]
Non ditemi che non lo conoscete, perché probabilmente non è vero. Lo zucchero di betulla, comunemente chiamato xilitolo, è lo zucchero estratto dalla corteccia di betulla ed è particolarmente indicato per soggetti affetti da diabete oppure da glicemia elevata. Meno calorico del 40% rispetto allo zucchero, dolcifica di più a pari peso e combatte l’insorgere delle carie dentali, […]
Oggi vi presento un classico della “Weihnachtsbäckerei” tedesca, e cioé un biscottino tipico molto amato in Germania ma anche all’estero: si tratta delle Zimtsterne ovvero stelle alla cannella. Buoni, gustoisi e speziati, sono anche senza glutine. Preparazione semplice ma finitura dalla pazienza certosina, per glassare le stelle avete 2 opportunità: – dopo aver fatto riposare […]
Forse pochi di voi sanno cosa siano i Divino Amore. Sono uno dei dolci della mia infanzia, dei pasticcini di antica tradizione napoletana e tipici del Natale, dalla glassa accattivante e nella versione calabrese, ricoperti di cioccolato bianco e nero. Perché come ben sapete, la Calabria eredita molto dalla straordinaria pasticceria partenopea, così come questi deliziosi pasticcini, inventati […]
E anche novembre è passato, oggi inizia uno dei miei mesi preferiti: il mese del Natale, del mio anniversario di matrimonio, dei bei ricordi e degli allegri momenti passati in famiglia. Anche se da un lato mi spiace lasciare alle spalle il mese appena terminato, sono felice di accogliere dicembre con i suoi addobbi, le […]
Finalmente è arrivato il freddo e le bellissime gelide giornate tipiche del Trentino: cielo terso, aria pungente e sole splendente, sono quelle che adoro di più. In casa Dolcemente Inventando oggi fervono preparativi per la torta del mio papà che oggi compie 65 anni ma conserva l’animo di un fanciullino. Sapete quanto io sia legata […]
Conoscete i Printen? Sono dei biscotti tipici di Aachen, in italiano Aquisgrana, città tedesca dal suggestivo mercatino di Natale, sono tradizionali natalizi, ideali per chi ama i dolci speziati come Lebkuchen, Zimtsterne e pan di zenzero. Probabilmente di importazione belga e del XV secolo, originariamente erano dolcificati con il miele, i pasticceri futuri optarono successivamente […]
Biscottini profumati, golosi e ideali per il té con le amiche oppure per dei piccoli doni di Natale. Provateli e sentirete che meraviglia!