Foodstories, Recipes & Lifestyle
Ed eccoci tornati al nostro lunedì etnico, oggi vi propongo un insolito dolce ma delizioso, si tratta di un dessert al cucchiaio che consiste in un morbido budino al latte e vaniglia separato da due strati di pasta kataifi. La croccantezza della pasta kataifi contrasta con la morbidezza del budino e ne fanno un dolce […]
Il dolce che ci fa tornare un po’ bambini, il classico comfort food “zuccherino”, la crostata è una delizia irrinunciabile e poi, piace sempre a tutti. Ho deciso di mescolare confettura di lamponi e mirtilli, un grande successo e soprattutto una gran goduria.
Mi piace moltissimo il riso, ma i dolci al riso non mi hanno mai attirato. Mi sono dovuta ricredere con la torta degli addobbi, ricetta tipica bolognese e della mitica Flavia. Oggi è 27 e come sapete non posso mancare al favoloso appuntamento del club del 27. Ho avuto qualche problema inizialmente col riso e […]
Per il lunedì etnico oggi, dopo 2 settimane di pausa, continuiamo a viaggiare. Voliamo in Sudafrica per gustare il Malva Pudding, una torta morbida bagnata con una salsa di latte e vaniglia. Una vera coccola per il palato, lo amerete se vi piacciono i dolci morbidi. Il nome trae in inganno e penserete contenga all’interno […]
Quanto adoro i fiori in cucina, soprattutto nei dolci. Questi biscottini sono semplicissimi, la nota fiorita regala il suo perché e vi consiglio di provarli se mai aveste a disposizione dei fiori di malva. Io ho scoperto al mercatino del sabato qui a Bolzano un banchetto che vende solo spezie, erbe e fiori eduli essiccati. […]
Cioccolato da smaltire? Uova di Pasqua in abbondanza? Se avete bimbi piccoli come me, avrete la casa piena. Ecco quindi un’ideina deliziosa e semplice che amerete al primo morso. La torta mantovana dagli ingredienti semplici e genuini si trasforma in un dolce più accattivante con il cioccolato delle uova di Pasqua che in questi giorni […]
Una torta morbida, perfetta per la colazione e la merenda e adatta a tutti, soprattutto a chi soffre di celiachia. Felicia offre deliziosi mix di farine senza glutine che conquisteranno anche voi, provateli!
In questi giorni sono stata un po’ assente, assorbita dagli impegni di lavoro, da giornate piene e pesanti, ma non potevo lasciarvi senza i miei auguri per una dolce e serena Pasqua. Oggi vi presento i Ricciarelli, deliziosi dolcetti alle mandorle, secondo un’antica ricetta di fine ‘800. Se amate i dolci alle mandorle, questi vi […]
A casa mia non è mai stata Pasqua senza cuzzupe e pastiera, come vi scrivevo qualche giorno fa. Mia mamma ha sempre preparato una sua versione della pastiera dal profumo intenso di vaniglia, che trovate qui, buonissima ma non è proprio la ricetta tradizionale partenopea. Con le ricette della tradizione ho sempre sentito un po’ […]
Le cuzzupe sono dolci semplici della tradizione calabrese. Per me rappresentano il ricordo di tutte le Pasque da bambina, il profumo dei dolci appena sfornati, lo zucchero, l’olio, le uova e la farina mescolate davano luogo ad una vera magia. Ecco perché, nonostante siano tantissimi anni che le preparo, mi emoziono ogni volta pensando alla […]